Maria Di Palma – La Caccavella La tracle tart è un dolce tradizionale britannico, molto popolare e di origini povere. I due ingredienti principali che la compongono sono il pane …
torte
-
-
di Rossana Monaco Glassa Rosa Souvenir e Foto Il kranz è un soffice dolce austriaco, un nastro all’odore d’arancia di pasta sfoglia e pasta brioche ripieno di uvetta e canditi. …
-
di Tamara Giorgetti Un pezzo della mia Maremma Avevo deciso di non partecipare al tema del mese dell’Mtchallenge, mi ero impegnata abbastanza per i croissant non facili, ma quando ho …
-
di Ilaria Talimani Soffici Le origini della millefoglie, come abbiamo visto nei precedenti cenni storici, risalgono ai tempi degli Egizi e Greci (es. bakalva). Si presuppone che de …
-
Cenni storici di Ilaria Talimani Soffici Torta Napoleon : quando a tavola si faceva l’Impero La torta Napoleon è una torta russa la cui provenienza del nome divide in cucina; alcuni …
-
di Tritabiscotti La diplomatica è uno dei miei dolci preferiti, tutto ciò che prevede l’utilizzo di pasta sfoglia rappresenta per me il cuore della pasticceria. La pasta sfoglia è sicuramente …
-
di Ilaria Talimani – Soffici La Sponge Cake è la torta più preparata al mondo. Essa è costituita essenzialmente da uova, farina e zucchero a cui talvolta si aggiunge un …
-
di Monica Giustina – One cake in a million La Matcha Cake è una torta soffice,leggera e poco dolce, che vuole come base una massa montata e come ingrediente principale …
-
di Daniela e Juri – Acqua e Menta La pasta Aurora fa parte dei Pan di Spagna montati a caldo ed è caratterizzata dalla presenza di una massa grassa, generalmente il …
-
di Patrizia Greco – Cake’s amore La ricetta del Pound cake ha una storia molto antica, risalente all’Inghilterra del Settecento e un nome che rievoca proprio le dosi della ricetta, …
-
di Edith Pilaff Il Pan di Spagna, e’ noto,ha un parente in terra d’Albione. Parlo della sponge cake,preparazione fondamentale della cucina inglese . In tutto il Regno unito e’ infatti impensabile proporre …
-
di Antonella Marconi – Sapori in concerto Di sicuro questa soffice torta ha allietato le merende di molti di noi. Quando i tempi erano come dilatati, non come adesso che …
-
di Rosanna Monaco – Glassa Rosa Souvenir e Foto El ponche segoviano è un dolce spagnolo tipico – udite, udite – di Segovia, una delle città capoluogo di provincia della comunità …
-
di Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen La torta quattro quarti deve il suo nome al fatto che i quattro ingredienti che la compongono sono presenti in quantità identiche, dunque ciascuno …
-
di Flavia Galasso – cuocicucidici La Cassata Siciliana è il tradizionale dolce di Pasqua, anche se oggi lo si trova in quasi tutte le stagioni, da evitare in piena Estate …
-
di Eleonora – Zeta come.. Zenzero Il rotolo di pasta biscuit è uno di quei dolci golosissimi, che offrono infinite variazioni sul tema: classici, al cioccolato, con l’esterno disegnato, ripieni …
-
di Francesca – Acquolina Come spiega Alessandra nel post che presenta la ricetta del pan di Spagna, l’origine di questo dolce è legato sia a Genova che alla Spagna, fu …
-
di Antonella Eberlin – Cucinoio Torta di noci all’Engadina o anche detta “Fuatscha Grassa” (Focaccia Grassa) perché fa riferimento a due importanti caratteristiche della pasta: la bassa altezza in un …
-
il Pan di Spagna di Iginio Massari/Leonardo Di Carlo di Maria Grazia Viscito (Caris), del blog Cooking PlannerE’ stagione di “basi”, questa primavera, qui all’MTChallenge. Abbiamo salutato le prime …
-
di Rosanna Monaco – Glassa Rosa Souvenir e Foto Eccomi in zona Cesarini a pubblicare l’avventura della mia preparazione della ‘Pumpkin pie‘. Come quasi tutte le cose che quasi ‘ti …