tecniche di cottura

da lacucinaspontanea Per la serie “a volte ritornano”“repetita juvant” ripubblichiamo il T&T proposto al tempo della sfida del chili, nell’ipotesi in cui qualcuno si fosse perso qualche passaggio o se …

foto di Serena- Pici e Castagne di Elisa- Sapori di Elisa Castagne, il frutto principe dell’autunno. Frutto finto in realtà, perché quello vero è il riccio e le castagne altro …

  di Maria Pia Bruscia- La Apple Pie di Mary Pie Fragili scrigni di sostanze nutrienti essenziali per una dieta equilibrata, da sempre le uova sono una parte importante dell’alimentazione umana: il …

image from here  La Teoria…. Per ottenere una ricetta perfetta, uno degli aspetti che bisognerebbe considerare è la scelta dell’utensile. Per ogni preparazione, infatti, ci vorrebbe una pentola adatta, fabbricata …

P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } Presente nell’alimentazione umana a partire dal Neolitico, la carne è un cibo che richiama con …

La Tecnica Adesso che abbiamo l’attrezzatura e gli ingredienti giusti possiamo cominciare a impastare.  Setacciare la farina (se usiamo un mix di più farine mescoliamole prima con un cucchiaio e …

Foto dal web Con il termine “frittura” si intende una tecnica di cottura che consente di cuocere carni, pesci, verdure, dolci e altri ingredienti immergendoli in olio o altro grasso …