di Stefania Oliveri – Cardamomo & co. Da quando sono celiaca, ho sperimentato tantissime torte al cioccolato, perché spesso, come questa che vi presento oggi, sono senza glutine. La farina …
cucina italiana
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di Elisa – Saporidielisa I brutti ma buoni sono dei dolci di forma irregolare, dall’aspetto piuttosto brutto ma dal sapore molto buono: una base di meringa e nocciole (o mandorle) …
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lo Strudel di Mari, del blog Lasagna Pazza Prima che il Partito del Dolce inizi ad esultare a oltranza, anticipo subito che le versioni proposte sono due, una dolce …
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di Antonietta Golino- La Trappola Golosa Con le cotiche nei fagioli o il guanciale nel soffritto? Con il concentrato di pomodoro o il pomodorino del piennolo? Con il fagioli rossi …
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di Francesca Carloni- Burro e Zucchero In un mese in cui la sfida si concentra sulle cotture a fuoco lento, non si poteva non parlare di ragù. Da brava bolognese, …
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testo e foto di Cristiana Di Paola- Beufalamode “Ve lo do per un buon ragazzo, questo Cesarino, e ve lo vendo col nome strano con cui lo comprai da una …
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Baccalà alla vicentina con polenta bianca di Antonella Marconi- saporiinconcerto Ingredienti per 4 persone: 500 g baccalà sotto sale 250 g di cipolle bianche una decina di cucchiai …
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di Mariella di Meglio- Mariella Cooking Quando la “capa” ha chiamato all’appello il popolo degli MTCini per scrivere delle cotture lente, io, di slancio, mi son proposta per parlare del …
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P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } testo e foto di Anna Maria Pellegrino- La cucina di qb Cottura lenta: un …
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“La cottura a fuoco lento” è il tema su cui verte l’approfondimento in cucina della Community dell’mtchallenge: un argomento amatissimo da qualsiasi appassionato di cibo, oltre che adattissimo alla stagione. …
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Lo spezzatino di carne de La Cucina Spontanea Ovvero, un unico piatto per i due grandi assenti dell’MTC, vale a dire la carne e i secondi, la portata più …
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di Antonella Marconi- Sapori in concerto Questa torta è anche chiamata torta paesana,il che fa capire che non ne puo’ esistere una sola versione!Cambia da paese a paese e addirittura …
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di Antonella Marconi- Sapori in concerto Questo tipo di pane è diffuso nei comuni di Perugia, Corciano, Torgiano, Deruta, Bettona, Bastia Umbra, Cannara, Assisi, Bevagna, Spello, Foligno, Montefalco, Trevi ed …
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Ce l’avete, voi, il ricettario della trisnonna? Uno di quei quaderni scritti riforosamente a mano, con la scrittura fine dei pennini, un’ombra della carta assorbente che si alterna a qualche …
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di Eleonora Pulcini- zetacomezenzero In un pomeriggio di una piovosissima e uggiosa giornata, mentre fuori imperversa il primo temporale invernale, nella mia cucina si respira il profumo del sottobosco. In …
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di Spery- Babà che Bontà Se vai a Roma, fai come fanno i romani. Mai detto fu più appropriato nel mio caso. Negli ultimi dieci anni ho avuto modo di …
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Anna Maria Pellegrino- La cucina di qb “Il dolce non è così dolce senza l’amaro” come una fetta di Gubana con un Nero, aTrieste martedì, ottobre 22, 2013 Pina la …
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di Spery- Babà che Bontà! A Napoli si mangia così: colazione di casa mia! Per scrivere della colazione alla napoletana mi son lasciata andare ai ricordi. Son tornata indietro di …
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di Cristiana De Paola- Beuf à la mode Cosa si mangia a colazione a Roma? I maritozzi con la panna! Pare vero! Sono ben pochi quelli che possono concedersi questo …
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di Marina Malgioglio- Nel forno di Marina- Foto di Elisa Baker- Cuocicucidici Dimmi come mangi e ti dirò chi sei… quale verità può dirsi più assoluta?! Proverò a descrivervi le …