cucina indiana

Di tutti i vincitori di The Great British Bake Off, Nadiya Hussain é quella che ha avuto la carriera più duratura. Lo si intuiva sin dalle sue prime apparizioni (per …

Ogni volta che dico che per i Britannici il vero piatto nazionale é il Chicken Tikka Masala, devo prepararmi all’ondata di “ma noooo, ma cosa dici, ma chi ti mette …

Biryani vegetariano di Valeria Caracciolo Da Keep Calm and… What’s for Dinner? Per 6 persone 450 g di riso a chicco lungo (Basmati) 3 cucchiai di olio d’oliva 1 stecca …

di Susy May – Coscina di pollo Il tema del mese Mtc questa volta sbarca in una terra di colori, emozioni e sapori incredibili e lo fa con i rasgulla …

di Maria Di Palma (LaCaccavella) Il Taftun è un pane levitato di farina, arricchito con latte, yogurt e formaggio fermentato. A seconda della zona di preparazione possono cambiare gli ingredienti …

di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Sono le 12:30 di un giorno lavorativo. Faranno circa 40° all’ombra e la missione di fotografate il Naan che cuoce nel Tandoor mi …

di Eleonora Colagrosso Burro e Miele Esiste un piatto di cui nessun bengalese potrebbe fare a meno.  Il classico dei classici nella cucina di questa regione dell’India. Mi hanno raccontato che …

di Eleonora Colagrosso Burro e Miele In India le zuppe non esistono perché non fanno parte della loro cultura culinaria. Ci tengo a specificare che il famosissimo Dahl, base dell’alimentazione …

        di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Sto vivendo una sorpresa dietro l’altra. L’India sorprende. Per il suo popolo sorridente, per i contrasti assurdi, per i colori in ogni dove. L’India …

di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Bimbo in spalla e reflex al collo mi sono avventurata in cerca delle migliori e a volte stravaganti samosas nelle strade tentacolari di …

di Ambra Alberigi – Ad ogni pentola il suo coperchio “Sumdi allora offre un Vada pav anche a Chamdi, che pur avendo perso l’appetito accetta. La patata, infilata in un …