di Susy Mai Coscina di pollo I cantucci di Prato, nascono nel XVI secolo, il nome deriva da “cantellus” che vuol dire fetta/pezzo di pane. In principio infatti i “cantucci” non…
biscotti
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Di tutte le ragioni per cui vale la pena di ringraziare il web della sua esistenza, Rita Mezzini è la più golosa. da anni, ci delizia con dolci strepitosi, dalle…
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di Therese Caruana Fornelli Profumati In Sicilia, se entri in un panificio, oltre al pane trovi anche diversi tipi di biscotti e soprattutto quelli tradizionali, che non mancano mai, come…
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di Eleonora Pulcini – Zeta come.. Zenzero “I doppi sensi per ‘attaccare’ con la ragazza del tipo: «Posso darle un bacio?» e simili, hanno per patria Tortona”, scriveva Alberini su…
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di Caris – Cooking Planner Quante volte è capitato di avere un’idea precisa per la forma dei biscotti, di pensare ad una decorazione, di volerli mettere sull’albero di natale, di…
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di Dani Pensacuoca – Acqua e Menta Biscotti senza glutine La farina è l’elemento principale per un biscotto friabile. Il glutine è nemico di questa preparazione, perché se si attivasse…
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di Antonella Eberlin – Cucino Io “Il Biscotto reale assai più delicato è quello che chiamano Pan di Spagna, si compone con dodici uova, e libbre due di zucchero fine,…
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di Alice del Re – Panelibrienuvole L’origine dei savoiardi si perde nella notte dei tempi e, come sempre quando si parla di origini e attribuzioni in ambito gastronomico, è irrimediabilmente…
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di Anna Lisa – Burro e Vaniglia Dolcetti alle nocciole si incredibile bontà. Sono due piccoli turbanti scuri accoppiati a due due da una una ganache al cioccolato. Derivano senza…
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di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Sono rotondi, con un buco in mezzo e si chiamano “Occhi di bue”. Sono i famosi biscotti che piacciono…
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di Chiara – Le chicche di Kika Narra la leggenda che i baci di dama nacquero in una sera di novembre del 1852 in seguito ad una richiesta di Vittorio Emanuele II,…
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di Antonietta Golino- La Trappola Golosa Origini certe riguardo la data di nascita dei biscotti di Savoia non si hanno; quello che è sicuro è l’evento per cui furono…
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di Elisa – Saporidielisa I brutti ma buoni sono dei dolci di forma irregolare, dall’aspetto piuttosto brutto ma dal sapore molto buono: una base di meringa e nocciole (o mandorle)…
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P { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); widows: 2; orphans: 2; } credits: Loredana- La cucina di mamma loredana … e i dolci? non ne pubblichiamo più,…
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Credits: Valeria Caracciolo- Murzillo Saporito …i cantucci di Spagna. E con questo, ci siamo giocati i Pratesi, i Toscani tutti e pure gli Spagnoli, visto che mai dispute più accese…
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