Il 2019 si apre nel segno della lotta allo spreco e questa, lo sappiamo, e’ cosa buona e giusta. Anche se la nostra non e’ piu’ la generazione del tempo …
avanzi
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[Nei ristoranti] Il cuoco che si occupa dei pasti per lo staff si trova in basso nella gerarchia della brigata: deve cucinare con gli avanzi. […] Cucinare per lo staff significa …
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Il cioccolato è una delle rare cose che mette d’accordo tutti: che sia bianco, al latte o fondente, è impossibile non amarlo. Addirittura secondo il ricercatore Murray Langham, autore del libro Cioccolatoterapia, il …
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Il riciclo degli scarti non è più un argomento caldo da parecchio tempo. Il web se ne era occupato qualche anno fa, grazie anche ai bellissimi libri di Lisa Casali …