antipasti

  di Annalena De Bortoli Tutti sanno cosa si intende da noi quando si parla della “ricostruzione”, quella che andrebbe indicata con la erre maiuscola: è il periodo del secondo dopoguerra, …

di Tritabiscotti I Capuns svizzeri sono un piatto tradizionale del Cantone dei Grigioni (il più grande ed il più orientale dei 26 cantoni della Svizzera) a base di un impasto (farina e uova cui vengono …

    Il Cheesecake di Fabio d’Amore e Anna Luisa Vingiani dal blog Assaggi di Viaggio, nella versione dolce e salata Partiamo con una precisazione linguistica: anche se questo piatto …

di Ilaria Talimani Soffici A chiudere le splendide ricette “ripiene” per il tema di questo mese ci sono le uova ripiene (ovvio), un antipasto tradizionale, a cui si possono apportare …

di Tamara Cinciripini – Perle e Ciambelle “Sbrighete Tamà…ch sogna fà li pallette!” … così usava chiamarmi mia nonna per avvisarmi che stavano cominciando a preparare le olive all’ ascolana. …

di Elisa Dondi Eccomi alla prima prova! Non la sfida…quella ancora no…ma una bella prova con il tema del mese. Mi sono divertita subito a leggere il post dedicato al tema …

di Francesca Carloni – Burro e Zucchero Quando ho visto la ricetta della sfida sui croissants sfogliati la mente mi è corsa subito ai rustici leccesi, una prelibatezza dello street food …

di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Bimbo in spalla e reflex al collo mi sono avventurata in cerca delle migliori e a volte stravaganti samosas nelle strade tentacolari di …

di Susanna – Afrodita’s kitchen Cosa c’è di più romantico e sensuale di due biscottini tondi, che sembrano baciarsi, uniti nell’abbraccio di una crema golosa? Non ci sono dubbi, i …

di Cristiana di Paola- Beufàlamode Ogni regione ha le sue e anche all’interno della stessa regione ce ne sono più varianti, ogni famiglia la sua ricetta, finger food modaiolo o …

Il Soufflé di Fabiana, dal Blog “Tagli e Intagli” E se mi conosceste bene, lo avreste indovinato: perchè è dalla prima edizione dell’MTchallenge che anelo ad un piatto del genere, …

credits: MilenaS. Lascimmiacruda Stamattina cerco rogne.  Per cui: è nato prima il tarallo pugliese o quello napoletano? Facciamo subito pace- e diciamo diplomaticamente che non si sa.  Sono entrambe preparazioni …

Fabiola- Olio e Aceto Il post appena pubblicato è stato scritto e programmato ieri sera, qualche ora prima della diffusione della notizia dell’attentato alla Maratona di Boston. Da quel momento …

credits: Eleonora Pulcini- Zetacomezenzero “Nel XVI secolo si sostituì alla dominazione angioina la dominazione spagnola. Il fiero popolo abruzzese mal sopportò la nuova tirannia e numerose furono le rivolte che …

credits: Valentina Orlando- Sediamoci in cucina Per quante dominazioni si siano succedute in Spagna, nessuna di esse è riuscita ad estirpare l’olivo. Anzi, semma, col passare dei secoli, la sua …

Al pari di moltissimi prodotti di importazione, anche il riso fu accolto con grande diffidenza, ai tempi del suo arrivo in Europa. I Romani lo usarono come medicinale o come …

la torta Pasqualina O meglio: la torta salata ligure, che ha nella Pasqualina la sua espressione più tradizionale e più famosa, ma che nella cucina di tutti i giorni viene …

i budini salati di Francesca- Acquolina Prima che facciate salti di gioia: sembra facile. Anzi, in sè è facile. Così facile, che abbiamo deciso di renderla un tantino complessa, imponendovi …

il paté Partiamo da una considerazione storica, che questa volta è fondamentale per interpretare la nostra sfida. Fino al secolo scorso, con il termine Patè si intendeva un pasticcio di …

Fra i tanti debiti di riconoscenza che menuturistico ha contratto in questo primo anno di vita, uno dei più grossi riguarda la Spagna. Perchè, se è vero che tutto è …