Vittoria Traversa

Immaginatevi una cucina grande come una piazza d’armi e attrezzata come quella dei vostri sogni dove, ogni giorno, si danno appuntamento cuochi e scienziati, fotografi ed editori, esperti gastronomi o …

“Lagom” è parola svedese che significa equilibrio e che, da molto tempo, è diventata la definizione dello stile di vita degli abitanti della Svezia. Diverso dall’hygge della Danimarca, il lagom …

Six Seasons è uno dei libri di cucina più belli che siano mai stati pubblicati- e mi scuso se non trovo altri aggettivi per descrivere con più accuratezza l’opera prima …

Sono stata in Turchia per la prima volta quando ero già mamma di una bambina che faceva storie per mangiare. Le piacevano poche cose, non aveva curiosità per il cibo, …

Alissa Timoshkina è una giovane e brava food writer siberiana, naturalizzata britannica, oggi alla ribalta dei social per aver fondato, con Olia Hercules, #cookforukraine, un movimento che veicola il sostegno alla …

Ottolenghi sta alla storia della cucina come Giotto a quella della pittura: tutto quello che c’è stato prima c’è ancora, ma non è più lo stesso dopo che il genio …

Di Vittoria Traversa

Da Very Merry cocktails di J.StrandBevanda alcolica con note calde di cannella e mandorla, ideale per riscaldarsi davanti al camino con un bel fuoco scoppiettante. Di Vittoria Traversa

Un cocktail che nella sua essenza alcolica raccoglie, grazie al fresco sidro di mele, il profumo caratteristico dell’autunno. Lo possiamo accompagnare a dei cracker di pasta fillo ripieni di tacchino …

Lo Sbiten è una bevanda tradizionale invernale russa a base di miele popolare già dal XII secolo. Era servito con samovar di rame dai venditori di strada per ritemprarsi dal …

Riuscite a immaginare qualcosa di più goloso e corroborante di una tazza di caffè caldo con panna? Immaginate di trovarvi a Trieste, in un bellissimo caffè storico, con decori liberty …

Bevanda calda ed avvolgente l’Irish Coffee nasce dalla geniale idea di Mr. Joe Sheridan, chef del ristorante O’Regan, posto nei pressi dell’aeroporto della cittadina irlandese di Foynes.Per rinfrancare un gruppo di passeggeri infreddoliti …

Mitili, cozze, peoci, muscoli, moscioli, sono sempre loro, i saporitissimi molluschi dall’elegante guscio nero che racchiude un concentrato di sapore. Le cozze in estate sono le regine delle cene al …

    Da pochi giorni siamo entrati nell’estate ed è piacevole di sera ricevere gli amici in terrazza e rilassarsi al fresco dopo una giornata calda e faticosa. Abbiamo tutti …

Oggi è l’8 Marzo, Giornata internazionale della donna, che celebra dal 1911 le conquiste sociali, economiche, culturali e politiche delle donne. Non chiamatela “festa” perchè ancora troppe donne pagano con …

  Nella mitologia si narra della bellissima ninfa Cynara, chiamata così a causa dei suoi capelli color cenere, che aveva gli occhi verdi e viola, era alta e snella: una …