di Valentina De Felice Quanto a voi due e ai problemi che dovrete affrontare, a me sembrano quasi inimmaginabili… ma tra questi io non ci sono. E sono anche convinto…
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L’MTC n. 61 è passato da un pezzo, le Feste pure, ma noi siamo dell’idea che il Natale quando arriva arriva, e il secondo Natale, guarda un po’, arriva proprio…
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Vi è mai capitato di sentire il bisogno di aggiungere una certa vivacità ad un piatto che sembrava già completo? Quello “zing” che vi toglie la noia tra un morso…
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MTC N 63 GLI SFIDANTI – la galleria
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di Manuela Valentini – Profumi e colori La meringa è un impasto meraviglioso che dona ai dolci una fragranza speciale ad ogni assaggio, come nella Blitz Torte in cui è…
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di Anna e Sebastiana Ferro – Pasticciando insieme Il Baked Alaska è un dessert americano nel quale sono racchiusi la sofficità di una base di pan di spagna, la cremosità…
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di Francesca Geloso – 121gradi Se questo fosse uno spot pubblicitario degli anni ’50 suonerebbe più o meno così: Chocolate meringue cake, la torta perfetta per tutte le occasioni.”…
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di Antonella Eberlin – Cucino Io La meringata venne creata per riuscire a conquistare il cuore dell’amata da parte del pasticcere Gasperini, supposto inventore della meringa. La donzella in questione, non era…
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di Sandra Venturoli Vacchi Ebbene si Macarons per la sfida N° 62 dell’ MTC, così ha deciso Ilaria. Quando ho appreso la notizia mi ha preso un colpo, non potrò mai…
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di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Avete mai cotto una torta sul termosifone? Immagino di no. Io sì e posso dire che per l’MTC si fa…
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di Susanna Canetti – Afrodita’s kitchen Negli anni Settanta e Ottanta, ai tempi del Dolce Forno, prima che a portare i bimbi in cucina ci pensasse Junior Masterchef, fu Nonna…
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di Perla D’Arsella Contrariamente ad altri dolci a base di meringa fatti per smaltire gli albumi avanzati da altre lavorazioni che prevedono l’uso dei soli tuorli (tipicamente, le creme), questi…
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Maria Antonietta avrà o non avrà pronunciato la famosa frase sapendo il popolo affamato? E se fosse? Chiudiamo gli occhi e immaginiamola. Donna voluttuosa, spumeggiante, leggiadra. Cosa poteva rappresentarla al meglio…
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Siamo abituati ad associare il macaron con un ripieno di Ganache. E’ forse l’unico abbinamento? Certamente no ma sicuramente è quello più usato. Sarà per l’infinita varietà di aromi, cioccolati,…
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MTC N 62 GLI SFIDANTI – la galleria
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di Susy May – Coscina di pollo Ebbene si, anche i calciatori sanno cucinare. Forse ai più la cosa non è nota, ma lo chef stellato Gordon Ramsay, è stato…
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di Marina Bogdanovic – Mademoiselle Marina La prossima volta quando sarò invitata a prendere il the al Buckingham Palace non dovrò come sempre pensare semplicemente al trucco e parrucco ma…
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di Fabiola Palazzolo – Olio e aceto Quando mi sono catapultata nel post del tema del mese, dedicato ai Trifle, che nello specifico è un dolce freddo, composto da diversi…
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di Mariella di Meglio – Mariella cooking Ammetto di aver appreso dell’esistenza di Marco Pierre White solo quando l’ho visto nella pubblicità del dado da brodo e questo non mi…
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di Mile Z. – Libri per bambini e fantasia Tipico dolce della tradizione inglese, le cui origini sembrano risalire alla fine del 1500, il Trifle è composto da strati sovrapposti…