di Rossana Monaco Glassa rosa souvenir e foto La kartoffelsuppe non è altro che una zuppa di patate particolarmente diffusa in Germania dove, a seconda della zona, assume una peculiarità che la…
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Il calendAle completo qui http://j.mp/calendAle E Tanti Auguri da tutti noi, Alessandra!
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di Valentina de Felice Di Verde e di Viola Il Laksa è una zuppa di origine malese ma diffusa anche a Singapore, che fa parte della cucina Peranakan. Quest’ultimo è…
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di Mariella Di Meglio Mariella Cooking Sembra che la consuetudine di preparare una salsa a base di uova, brodo e limone sia nata fra gli Ebrei sefarditi, i quali, per…
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di Eleonora Colagrosso Burro e Miele In India le zuppe non esistono perché non fanno parte della loro cultura culinaria. Ci tengo a specificare che il famosissimo Dahl, base dell’alimentazione…
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di Roberta Cornali – Vado a vivere in campagna Erwtensoep, per gli amici Snert: la zuppa di piselli olandese Quando l’Inverno è abbastanza freddo e di conseguenza il ghiaccio sulla…
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di Paola Segattini Le mie ricette con e senza Il Caldo Verde (brodo verde) è uno dei piatti tradizionali portoghesi più noti. Si tratta di una zuppa dalle origini povere, diffusa…
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di Milena Scelgo un libro per bambini Stanchi del freddo e del gelo invernale? Se la risposta è si, chiudete gli occhi e provate ad immaginare di essere in vacanza, al…
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di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB La playlist di questo mese è dedicata a tutte le new entry del gioco più bello del web, così da potervi spiegare…
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di Cristiana Di Paola – Beuf à la mode Vi propongo un esercizio. Chiudete gli occhi e pensate alla prima cosa che vi viene in mente sentendo la parola “porridge”.…
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di Giulietta Bodrito – Se cucino sorrido Come al solito i piatti di tradizione fomentano diatribe al limite della faida familiare che potrebbe modificarsi in una terribile guerra tra etnie…
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La soupe à l’oignon, ovvero quella cosa meravigliosa che ti accoglie quando arrivi a Parigi (e anche un po’ in tutta la Francia). Ci sono stata di recente, a Parigi,…
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Immagine da qui di Greta De Meo – Greta’s corner Alessandra Gennaro Brodo: E’ il liquido di cottura della carne, dei vegetali, dei pesci bolliti (detto anche court bouillon) che…
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Riassumere brevemente il significato della zuppa nelle varie parti del mondo, l’estrema varietà degli ingredienti impiegati, degli stili di preparazione e dei risultati ottenuti è oggettivamente impossibile! Che si tratti…
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di Alessandra Gennaro – An old fashioned lady Quante volte ve lo siete sentito dire, di fronte a minestre lunghe e insipide e tristi, che hanno infilato la via del…
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Insolita solo perchè meno nota o, ancor più plausibilmente, meno frequente sulle nostre tavole:ma, per il resto, le zuppe e le minestre che contraddistinguono il nostro tema del…
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Domande, dubbi, chiarimenti sulla sfida n.53 Lasciateli qui soto: vi risponderemo il prima possibile!
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Scomodiamo qualche nome illustre per il primo indizio dell’anno? Il prossimo, a mezzogiorno! E buone meditazioni 🙂 secondo indizio (anticipo che ho da preparare la cena 🙂 Ed ecco il…
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Niente frasi ad effetto, nessun proclama, niente propositi (buoni o cattivi che siano). Solo il riassunto del nostro 2015, e la speranza che vorrete farci compagnia anche nel 2016! Buona…
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Ormai lo sapete a menadito che tutto l’MTC ebbe inizio con un uovo fritto… E allora non possiamo che farvi i nostri migliori auguri di BUON NATALE con un uovo…