Ogni volta che uno studioso di alimentazione si trova a parlare di pesce, non può che pensare alla frase di Jean- Louis Flandrin che, riferendosi proprio al ruolo avuto da…
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di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB Il post di Alessandra, a presentazione del piatto della sfida #55, inizia con il resoconto di tre giorni al limite del…
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di Eleonora Colagrosso Burro e Miele Il pesce e i frutti di mare hanno in generale un sapore poco intenso, piuttosto delicato, per cui l’aromatizzazione con erbe deve essere sottile…
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Foto dal web di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Le spezie sono un ingrediente magico. Sono capaci di trasformare l’ordinario in straordinario, se ben usate. Per secoli sono state causa…
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Mai Esteve La Zuppa nella Rete- ovvero le Grandi Zuppe di Pesce della tradizione mondiale, per il tema del mese di marzo, parallelo alla gara. Possono partecipare TUTTI, anche…
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Domande, dubbi, perplessità sulla sfida n.55:tutti qui sotto. Vi risponderemo appena possibile!
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Lo so, lo so, lo so che aspettavate la ricetta. E so anche che non vederla comparire il 5 di ogni mese su questi schermi è un trauma che…
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Primo indizio Secondo indizio Terzo e ultimo indizio!!!
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Introduzione storica a cura di Ilaria Talimani Soffici La moderna Carrot Cake ha origine nel Medioevo ed era all’epoca già diffusa in tutta Europa. Poiché il termine…
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di Mile Z. Libri per bambini e fantasia Le Cartellate sono un dolce molto antico tipico della Puglia, diffuso anche nei territori limitrofi, che si prepara solitamente in occasione…
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Di Rosanna Glassa rosa, souvenir e foto La gingerbread cake è una torta speziata morbida a base di melassa e zenzero fresco e secco che si usa per accompagnare e addolcire l’ora…
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Maria Di Palma – La Caccavella La tracle tart è un dolce tradizionale britannico, molto popolare e di origini povere. I due ingredienti principali che la compongono sono il pane…
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Il miele, il protagonista del mese, il nostro Mtc n. 54, è stato evidentemente fonte di grandissima ispirazione per tutti: ho visto ricette meravigliose, dolci e salate, presentate con un…
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Puntuali come quasi ogni mese- e mai così sul pezzo… Anche perchè qualcosa è stato dimenticato, nella notte degli Oscar appena trascorsa. Potevamo non ricordarvelo noi? E quindi, via alle…
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credits: Mai Esteve- Il Colore della Curcuma Honny soit qui mal y pense 🙂 Mica ce lo siamo dimenticato, il pdf dello scorso tema del mese. Neanche a volerlo,…
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di Paola Sabino Fairies’ Kitchen Ormai si è capito che dove leggo Yotam Ottolenghi mi si illuminano gli occhi e vado in brodo di giuggiole. E’ stato quello che è…
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di Francesca Geloso – 121 Gradi Quando ho scoperto qual era il tema del mese ed ho letto le varie proposte da realizzare mi sono innamorata. Sì, perché se è vero…
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di Mai Esteve – Il colore della curcuma “quella mattina la strega Virtudes si alzò con un leggero mal di testa e visto che non poteva permettersi un altro giorno di…
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di Susanna Canetti Afrodita’s Kitchen Chiamati anche papassinas, pabassinos o papassinos, il loro nome deriva dalla parola dialettale pabassa, che in sardo significa uva passa. Si tratta di tipici dolcetti presenti su tutto il territorio…
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Di Tamara Giorgetti Un pezzo della mia maremma Introduzione di Ilaria Talimani Soffici Lo Sticky Toffee Pudding venne servito per la prima volta nel 1970 da Mr Coulson nel suo…