Nomi simili, Paesi diversi, piatti che hanno sicuramente tanto in comune, ma anche tante differenze. Curiosi di sapere quali? Antonella ci fa vedere la panada sarda di agnello Mentre Mai…
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di Mai Esteve- il colore della curcuma Ci sono tanti racconti e leggende sulla famosa empanada, mangiare dei pellegrini,…
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di Antonella Marconi – Sapori in Concerto Con il nome “panada” si indicano diversi tipi di pietanze. Per quanto riguarda la mia famiglia, conpanada (o pancott, che troviamo, oltre che…
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Buon lunedì! Cominciamo la settimana con uno sguardo ai nostri cugini francesi.. Tritabiscotti ci porta in Alta Savoia a scoprire la tartiflette Mentre Sandra ci fa conoscere una ricetta nizzarda…
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di Tritabiscotti La tartiflette é un piatto tipico dell’Alta Savoia, inventato attorno agli anni ’80 per promuovere e far conoscere meglio il formaggio Reblochon. Anche prima della creazione della tartiflette…
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Ricetta e foto di Sandra Venturoli Vacchi, introduzione di Alessandra Gennaro Tourta del blea, la chiamano i Nizzardi, in quella lingua sospesa fra il Ligure e il Provenzale, con la cadenza…
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Oggi inizia il fine-settimana, e cosa condividere di meglio, se non due belle ricette di torte liguri, un po’ perché la Liguria è meta privilegiata di tanti week-end fuori porta,…
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di Sabrina Tocchio – Nato sotto il cavolo Il tema di questo mese per l’MTC arrivata al numero 46 sono timballi, torte e pies d’Italia e dal mondo, tutto ciò…
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di Cristina – Le ricette del Bimby e molte altre La torta verde è una preparazione tipica di Sanremo, ma la si può ritrovare in tutta la zona di produzione…
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Venerdì… non solo voglia di week-end, ma tanta voglia di dolce. Ci pensiamo noi al dessert… Anna Lisa ci porta in Francia con la sua golosissima Tarte au chocolat … ..…
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di Cristiana di Paola – Beuf à la mode Flavia non è tipo da cuoricini, ma da banane! Che detto così non suona benissimo, ma in realtà vuol sottendere un…
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di Anna Lisa – Burro e Vaniglia Classico della pasticceria francese, la Tarte au chocolat è un concentrato di estasi per chi ama il cioccolato, e chi non lo ama? Come…
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Oggi vi portiamo in gita Oltre-Manica.. come come? Non avete portato nulla da mangiare?Non temete, ci pensiamo noi, con due prelibatezze tipiche dell’United Kingdom e adattissime anche per una gita,…
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di Valeria Caracciolo – Murzillo Saporito Ci sono molte ragioni per visitare la Cornovaglia. Una di queste potrebbe essere la meravigliosa brughiera che si estende incontaminata per chilometri. Un’altra potrebbero…
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di Ilaria Talimani – Soffici blog La Scotch Pie o Mutton Pie è una piccola pie monoporzione costituita da un guscio di hot water pastry(pasta allo strutto) e un ripieno di…
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Il tema del mese vi ha così appassionato che da oggi fino a fine mese quasi tutti i giorni non troverete una sola ricetta, ma ben due! Oggi iniziamo con…
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di Jlenia – Cucina in Pillole La cucina popolare regionale riserva sempre delle belle sorprese:piatti poveri in ingredienti, semplici da realizzare ma ottimi al palato! Uno dei piatti più caratteristici…
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di Elena – Zibaldone Culinario L’erbazzone, detto scarpazoun in dialetto, è una torta salata tipica di Reggio Emilia, preparata con farina di grano tenero non lievitata e ripieno di bietole…
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1 – burro di Hokkaido In Giappone non esistevano fino a qualche decennio fa pani, torte e dolci da forno tipo quelli occidentali: il ruolo del pane era ricoperto dal…
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Per chi non ha l’intolleranza al glutine è veramente difficile immaginare la consistenza di un impasto che non contenga questa sostanza lipoproteica presente nei cereali (frumento, orzo, segale, farro) ,…