Questo mese abbiamo macinato una quantità di carboidrati non indifferenti, grazie al tema del mese e abbiamo girato il lungo e in largo l’Italia attraverso piatti veloci e straordinari della…
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Avete dei dubbi sul pranzo della domenica? Non sapete se cucinare un primo di mare o un primo di terra? Vi aiutiamo noi, dandovi ben due proposte per questa domenica:…
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di Ilaria Talimani – Soffici La pasta con le vongole è un piatto di origine partenopea. Per il suo incredibile sapore è stato recentemente inserito nella classifica dei dieci piatti…
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di Patrizia Greco – Cake’s amore La cosa bella della dieta è la trasgressione! be’la mia di oggi è stata : “la pasta alla Gricia” chi non sapesse di cosa stia…
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di Laura Distefano – La farfalla di cioccolato La pasta alla Norma è uno dei piatti più conosciuti della città di Catania. Non si può dire di aver assaporato la…
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di Rosanna Monaco – Glassa rosa souvenir e foto Gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino sono il classico dei classici su tutte le tavole e, in particolare, su quella…
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di Tamara Giorgetti – Un pezzo della mia Maremma Sono tanti anni che preparo e ancor più volentieri mangio la pasta con le sarde. Sono stata a lungo in vacanza in…
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di Cristiana Di Paola – Beuf à la mode Questa volta me la rischio grossa. Ad affrontare ricette così amate e così legate al territorio c’è da aver paura! Ma…
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di Lucia – Le Perle della Perla Pare strano che una nata all’ombra del “bel San Giovanni” sia qui oggi a darvi una ricetta siciliana, ma questi son tempi di globalizzazione,…
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di Ambra Alberigi – A ogni pentola il suo coperchio La trabaccolara Viareggina deve il suo nome al “Trabaccolo”, imbarcazione per la pesca di fondale che arrivò nei porti Viareggini…
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di Antonella Marconi – Sapori in Concerto Non si sa bene quale sia la vera origine di questo piatto dal nome cosi’ “colorito”. Quello che per certo si sa,…
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di Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen La pasta con la mollica abbrustolita (in dialetto muddica atturrata) è un primo piatto diffuso in tutto il Sud d’Italia, la cui origine è…
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di Ginestra – La Ginestra e il mare Uno dei piatti più diffusi nelle nostre città di mare, è senza ombra di dubbio “la pasta allo scoglio”. Il nome pare…
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Introduzione e ricetta di Cristiana – Beuf à la mode ; realizzazione ricetta e foto di Therese Caruana – Fornelli profumati LA MATRICIANA MIA Soffriggete in padella staggionata, cipolla, ojo,…
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di Rosaria Orrù – Sosi dolce salato Nerano è all’interno del parco marino di Punta Campanella. Nella sua baia sono racchiuse le più belle spiagge della costiera amalfitana, tra queste…
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di Federica Bertuzzi – La blonde femme Sono sempre stata snob nei confronti della cucina della mia regione, eppure grazie a MTChallenge sto scoprendo grandi piatti veneti della tradizione povera…
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di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB Due mesi fa la quiche, lo scorso mese il pan di spagna, questo mese lo spaghetto al pomodoro. E allora…
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di Flavia Galasso – cuocicucidici La pasta alla carrettiera è così chiamata perché un tempo i carrettieri, unici mezzi per trasportare merci, si spostavano da un paese all’altro ed il…
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Ai prigionieri della triade pomodoro-mozzarella-basilico A quelli che non hanno idee o ne hanno troppe A chi vorrebbe osare, ma ancora non hai coraggio E a chi è pronto ad…
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di Maria Grazia Viscito – Cooking Planner Quando si parla di metodi di cottura della pasta, siamo tentati di pensare a uno e uno solo, ovvero far bollire una pentola…