di Acquaviva – Acquaviva scorre Innanzitutto chiariamo che stiamo parlando di un croissant , che non è un cornetto, non è un Kipferl e non è una brioche. E già…
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di Giulietta Bodrito – Se cucino sorrido Chiunque si avvicini al variegato mondo della pasticceria non può sottrarsi al fascino di una crema delicata e voluttuosa, capace di sedurre il…
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“Che poi, Ale, magari non ci crederai, ma a me appassiona più il tema del mese che la gara…” Così parlò Ilaria, nel morbido tramonto di una sera d’estate, quando…
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Di Federica Bertuzzi – La Blonde Femme Ero stesa sul letto di una guest house in Islanda quando in Redazione ci spartivamo i compiti per questo mese. Non so cosa…
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di Maria Grazia Viscito- Cooking Planner I croissant integrali, ovvero quella cosa che tutti chiedono in un bar, giustificandosi e dicendo “ sono a dieta”, come se l’uso della farina integrale…
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credits by Mai Esteve Hai letto bene la ricetta del mese ed il regolamento e nonostante tutto hai ancora qualche punto oscuro? Ti è venuta un’ideona ma non sai se…
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Ok ok ok: aspettavate la ricetta. E ok ok ok: questa non avremmo dovuto farvela. Perchè il 5 di ogni mese, perchè la pausa estiva, perché lo sappiamo che stavolta…
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Al ben ritrovato di rito, dopo la pausa estiva, aggiungo una veloce rispolverata sulle regole degli indizi, che prevedono che la palma del vincitore (da intendersi come scoppola potente,data sul…
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Eh, credevate mica che si chiudesse così una coppia di mesi densi di pubblicazione come questi ultimi luglio e agosto?! Secondo voi vi lasciamo così, senza un fuoco d’artificio, senza…
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di Anna Maria Pellegrino – Le ricette di QB (post originale qui) Millefoglie di crepes con feta al timo, datterini confit e granella di pistacchio Ingredienti (per 4 persone) 100…
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di Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen (post originale qui) Ingredienti Per la crema inglese: 500 ml di latte fresco intero (non latte UHT) 200 g di zucchero semolato 6 tuorli…
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di Mariella di Meglio – Mariella Cooking (post originale qui) Cubotti di pasta alla Norma (x 6 cubotti) Rigatoni …
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di Cristiana di Paola – Beuf à la mode (post originale qui) Ingredienti (la ricetta originale è dell’Arabafelice): 500 ml di latte intero 125 g di semola 1 tuorlo 50…
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di Elena Broglia – Zibaldone Culinario (post originale qui) Ingredienti (diam. 18cm) Cake 130 g formaggio quark (io Philadelphia) 3 uova 30 g farina 10 g maizena 30 g burro…
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di Cristiana di Paola – Beuf à la mode (post originale qui) Ingredienti: 1 verza 400 g di filetto di salmone 1 patata grande 1 bicchiere di birra 250 g…
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di Rosaria Orrù – Sosi dolce salato (post originale qui) Per il ripieno 2 melanzane tondebasilicosaleolio10 mandorle pelate1/2 cucchiaio di uvetta passaRicotta pecorina Tagliate in due le malenzane, intaccatele…
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di Cristiana di Paola – Beuf à la mode (post originale qui) Ingredienti e ricetta del coniglio li trovate qui nel blog de La Ginestra e il Mare. Come vino ho…
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di Annarita Rossi – Il bosco di alici (post originale qui) Pasta Brisée di Michel Roux Farina 250 g Burro, tagliato a pezzettini e leggermente ammorbidito 150 g Sale 1…
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di Cristiana di Paola – Beuf à la mode (post originale qui) Ingredienti (queste sono le ricette in cui si va un po’ ad occhio): 400 g di ziti 1,5…
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di Sabrina Fattorini – Architettando in cucina (post originale qui) Ingredienti per 4 persone: per il pomodoro smart (versione estiva) 400 g di pasta 4 cucchiai di olio extra vergine…