di Vittoria Traverso – La cucina piccolina La cima ripena (A çimma pinn-a) è il piatto freddo di carne più tipico ligure e consiste in una tasca di carne ricavata dalla…
-
-
di Tritabiscotti Le Tomaxelle sono una ricetta ligure molto antica, costituita da involtini di carne cotti nel sugo. Una ricetta molto semplice, ma di certo risultato e gusto. Sulle sue…
-
di Elisa Dondi Stavolta la roulette russa mi ha quasi uccisa! Mi fingo morta?!? Ma no, reagisco e vi racconto come è andata. La scelta del tema del mese in…
-
di Tamara Giorgietti – Un pezzo della mia Maremma Ci sono varie leggende legate a questa ricetta e sicuramente un Imam deve essere svenuto perché le melanzane preparate in questo modo…
-
di Ambra Alberigi – A ogni pentola il suo coperchio I muscoli (o cozze ripiene) sono un piatto tipico della costa ligure e toscana: si trovano varianti della ricetta da La…
-
di Susanna Canetti – Afrodita’s Kitchen Quando penso al rotolo di patate ripieno, non posso fare a meno di collegarlo ai pranzi della domenica, con tutta la famiglia riunita a…
-
di Aurelia Bartoletti Profumi in cucina La traduzione di baked potatoes è semplicemente patata al forno e nell’immaginario collettivo l’immagine che abbiamo noi delle patate al forno, è quella di…
-
di Cristiana Di Paola – Beuf à la mode Tutto comincia da qui, perché noi romani (come si sa!) abbiamo dato origine alla qualunque… Pollo farcito (Marco Gavio Apicio – De re…
-
di Tamara Cinciripini – Perle e Ciambelle “Sbrighete Tamà…ch sogna fà li pallette!” … così usava chiamarmi mia nonna per avvisarmi che stavano cominciando a preparare le olive all’ ascolana.…
-
di Lidia Mattiazzi – The Spicy Note I calamari comuni sono dei molluschi della famiglia dei cefalopodi e il loro nome ha la stessa derivazione della parola “calamaio” (dal greco Kalamos)…
-
di Eleonora Colagrosso – Burro e Miele Sto vivendo una sorpresa dietro l’altra. L’India sorprende. Per il suo popolo sorridente, per i contrasti assurdi, per i colori in ogni dove. L’India…
-
di Flavia Galasso – cuocicucidici Il Falsomagro già dal nome, con cui i Siciliani da Est ad Ovest da Nord a Sud dell’Isola chiamano questo preparato di carne, dice tutto!…
-
di Giulietta Bodrito – Se cucino sorrido Ricordo ancora lo sgomento ed il senso di vergogna che provai quel pomeriggio a casa della mia amica. Eravamo ragazzine, alle prime armi…
-
Eccoci arrivati al primo video targato MTC, della premiata ditta “May dire Mai” (e consorti). Facciamo un passo indietro nella sfida e godiamoci la prima intervista doppia.. a vip? A…
-
immagine da qui di Anna Maria Pellegrino – La cucina di QB La materia. Bisogna riappropriarsi della materia che è una cosa nobile e sacra, tutta, anche quella difficile da manipolare,…
-
credits by The Genius of Curcuma Avete 5 minuti da adesso per ridere-tranquillizzare il parentado- andare nel gruppo a dire quanto è forte la Mai- fare due o tre battute…
-
image from pinterest di Cristiana di Paola – Beuf à la mode Tra gli utensili di chi lavora in cucina non possono mancare i coltelli, talmente importanti che spesso e…
-
credits by Mai Esteve Hai letto bene la ricetta del mese ed il regolamento e nonostante tutto hai ancora qualche punto oscuro? Ti è venuta un’ideona ma non sai se…
-
Anche per questa volta abbiamo finito il nostro tema del mese dedicato alle ricette con pasta sfoglia (o sfogliata) da tutto il mondo. Ma, per chi si fosse perso qualche…
-
Primo indizio! Secondo indizio! Terzo indizio Valgono solo i commenti qui sotto! E buon inizio di sfida!