Nell’ evoluzione della cucina di questi ultimi anni, le insalate sono state protagoniste di una vera e propria rivoluzione: da contorni veloci e un pochino tristi (solo io ricordo l’insalata …
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La cucina Tex-Mex é balzata alla ribalta dell’editoria gastronomica una ventina di anni fa, come conseguenza di una nuova concezione delle cucine fusion, non piú relegate al rango di scimmiottamenti …
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L’ultimissima tendenza dell’editoria gastronomica anglosassone é quella di dare spazio alle seconde o terze generazioni di immigrati e alla cucina che hanno sviluppato, come punto di incontro fra la vecchia …
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… che poi, sia chiaro, a me quello che mi frega, dei libri, sono le copertine. Mai lo avrei ammesso, negli anni in cui si leggeva anche per dovere e …
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Inizio la presentazione del nuovo libro di Cook_My_Books un minuto dopo aver concluso il Tiriamo le Somme allo Starbooks: entrambe le “fatiche” sono nel segno della famiglia Allen e del …
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The Lost Kitchen é il nome di un ristorante nel Maine e mi é bastato vederne le foto per invocare il teletrasporto: paesaggi innevati d’inverno e sole clemente d’estate fanno …
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A dispetto di un viscerale odio per la fettina con cui mi ha tirata su mia nonna e di una scarsa simpatia per il pesce, sono sempre stata convintamente onnivora. …
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Il regalo di Natale più gradito di quest’anno è stato un aggeggio a cui lanciavo sguardi languidi da mesi e che in casa mia è stato immediatamente ribattezzato “Fa Zuppe”. …
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Confesso che, quando ho letto della morte di Bill Granger, avvenuta proprio il giorno di Natale, poco più di un mese fa, non volevo credere ai miei occhi. Non solo …
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Natale é Natale dappertutto, ma a New York lo é in modo assolutamente speciale: dalle case illuminate di Dyker Heights alle luci del Rockfeller Centre, dalla pista di pattinaggio a …
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La carne é al centro del dibattito sulla corretta alimentazione prima ancora che nascessero i dibattiti: mi perdonerete, quindi, se glisso su 5000 anni di Storia per approdare direttamente ad …
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La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo é una iniziativa promossa dalle Ambasciate, i Consolati, gli Istituti di Cultura italiani e gli uffici delle Camere di Commercio Europee all’estero, allo …
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Difficile da credere, ma la Slow Cooker è stato l’elettrodomestico che ho usato di piú a Singapore. Le ragioni sono molteplici: intanto, la scoperta di tutte quelle nuove Cucine si …
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Nei primi anni del 2000, mentre il mondo si interrogava sulle sfide del Terzo millennio (ah, se solo avessimo saputo…), io collezionavo monografie di libri di cucina.Erano libri del tutto …
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Ai tempi del lock down, mentre il resto del mondo faceva il pane, la sottoscritta comprava libri di cucina ma confesso che mettere le mani in questi impasti é cosa …
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Due sono le città, nel mondo, con cui devo fare pace.La prima é Budapest e qui basterà tornare, con un umore diverso da quello -cupissimo- che avevo ai tempi. Con …
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Da un po’ di tempo, su Instagram, condivido le foto delle cene di casa nostra: anche se, per la maggior parte delle volte, sono una successione di piatti veloci, semplici, …
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Estate tempo di insalate e anche tempo di dirsi arrivederci per le vacanze, visto che non ne facciamo da 15 mesi, da quel 1 Aprile in cui ci sembrava davvero …
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Quando abbiamo iniziato Cook My Books, ero talmente prostrata dalla mia debolezza che mi ero ripromessa di non comprare mai piú un libro di cucina: ovunque mi girassi, spuntavano libri …
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Quando eravamo piccole, mia mamma ci faceva mangiare “all’americana”. Ai tempi, gli hamburger si chiamavano Svizzere e servire la carne con qualche salsa aveva il sapore dell’abominio, ma bastava apparecchiare …
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