“Donuts…esiste qualcosa che non riescono a fare ?” -Homer Simpson- Che la felicità non si compra lo sappiamo bene, ma i donuts sì. Ed è un po’ la stessa cosa.…
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Di Annarita Rossi La scuola non era ancora iniziata che già l’MTC ha pensato di organizzare dei “corsi di recupero”, ma non quelli noiosi con dispense e esami finali, quelli…
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Le miscele di spezie e di erbe sono parte importante della cucina in tutto il mondo. Ognuno ha la sua, gli indiani le chiamano masala e ne hanno decine per…
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È arrivato settembre e con lui, i porcini, uno dei più grandi regali che Madre Natura abbia fatto all’umanità. Senza togliere nulla agli altri, il porcino è senza dubbio il…
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Eccoci di nuovo! Mentre il sito del Mag about Food si è preso una pausa estiva, la nostra pagina facebook ha continuato ogni giorno con una delle nostre rubriche più…
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Non avete resistito al suo fascino mediorientale e vi ritrovate un barattolo di tahini in dispensa, ma le ricette che trovate in rete non vanno oltre l’hummus e salse per…
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Il latticello (in inglese buttermilk) è un ingrediente magico. È l’ingrediente segreto per creare pancakes o torte morbidissime, zuppe rinfrescanti, gelati speciali e marinature favolose. Il potere magico del latticello…
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Palestine on a Plate è una lettera d’amore a una terra e le sue tradizioni; un intento di preservare la memoria di una famiglia forzata a vivere lontano dalle proprie…
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Merletti, petali di rose in un mortaio di legno e una calligrafia che sa di tempi passati: la copertina di Rose Petal Jam è un invito a scoprire un libro…
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Zafferano, oro rosso o caviale del regno delle spezie. Simbolo di ricchezza e opulenza e anche offerta per gli Dei, ancora oggi, in varie culture. Quando pensiamo allo zafferano, è…
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My Paris Kitchen ci porta alla scoperta di Parigi con David Lebovitz che, attraverso le pagine, è come se ci aprisse la porta non solo alla sua cucina, ma anche…
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I semi di papavero aggiungono una leggera dolcezza con note di noci e una ricca consistenza croccante in molti tipi di piatti. Dal salato al dolce, dalla pasta alle insalate…
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Sempre la solita Mai. cosa potremmo Mai aggiungere? 🙂
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Eccoci di nuovo al consueto appuntamento mensile che mette insieme tutte le ricette del Keep Calm and What’s for Dinner? di ogni mese. Ogni giorno a mezzoggiorno la nostra pagina…
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The Cardamom Trail è un libro da sogno. Il viaggio onirico inizia a prima vista dalla copertina, che comincia a trasportarci dentro le pagine di un sogno fatto di spezie,…
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Dinner with Dickens di Pen Vogler è capitato tra le mia mani casualmente, in una di quelle visite lampo dalla mia libraia per ritirare altro. La copertina di cotone e…
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The Saffron Tales è molto di più di una raccolta di ricette. The Saffron Tales è un viaggio alla scoperta dell’Iran, la sua cultura, cucina e sapori, che si intrecciano…
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Would you fancy a cup of tea? oh, yes please, one for me. È da Bath che la Valeria fa una cosa molto seria del té all’inglese lancia la sfida…
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Di Gualtiero Marchesi il web ha detto di tutto e di più. Di tutto, prima della sua scomparsa. Di più, dopo. Molto probabilmente adesso se la ride, con quel sorriso…
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Nella scorsa edizione di Robe dell’altro mondo, abbiamo definito i colori dei curry. Rosso, verde e giallo sono i principali tipi di curry che prendono il colore, e il nome,…