Nel profondo Sud degli Stati Uniti le famose “pie” sono molto di più di una semplice torta, sono vere e proprie espressioni di amore. Non puoi mangiarne una fetta senza provare una genuina devozione per chi ha speso un intero pomeriggio a prepararla. Questo messaggio condiviso dall’autrice Jan Moon nel suo libro è una delle espressioni più romantiche e veritiere sulla preparazione di una torta pensando a qualcuno. Quante volte in questo gruppo e più in generale abbiamo insistito sul fatto che il cibo possa essere emozione, sentimento, attaccamento e ricordo, e questo libro ne è intriso. Ogni ricetta proviene dal contesto familiare dell’ autrice, dalla nonna alle amiche più care, le ricette sono “vissute” scritte a mano su fogli macchiati di vaniglia e cioccolato e tramandate di generazione in generazione. A queste ha aggiunto alcune sue idee personali e qualche abbinamento insolito.
Nel Club ci sono state diverse discussioni riguardo il risultato finale di alcune ricette, anche perché come spesso accade il nostro gusto non sempre si allinea con quello dei dolci americani che spesso sono ricchi di burro e zucchero. Tuttavia molti di noi hanno trovato queste ricette perfette sia dal punto di vista della realizzazione che nel bilanciamento del gusto. L’autrice è una certezza così come la pubblicazione che avviene direttamente dalla rivista “Southern Living”, una delle più storiche e affidabili di sempre.
Se siete curiosi di sapere cosa abbiamo prepagato ecco come sempre l’elenco delle ricette
I PARTECIPANTI:
tessera 2 Francesca Carloni Rosemary apple pie
tessera 18 Maria Pia Bruscia Pie al limone con panna montata al basilico
tessera n 19 Vittoria Traversa Virginia peanut pie
tessera 28 Cinzia ;Martellini Cortella Fresh Strawberry Pie with Pretzel Crust
tessera 31 Elena Broglia Mixed Berry Cream Pie
tessera 34 Giuliana Fabris Daddy’s triple coconut cream pie
tessera n 35 Elena Arrigoni Chocolate fudge pie with praline crumble
tessera 48 Pattipa Castello Margarita Key Lime pie
tessera 52 Sabrina Fattorini Rosemay apple pie
tessera 63 Barbara Zecchin chocolate fudge pie
tessera n 68 Micaela Ferri Summer berry pie
tessera n 77 Daniela Sippi Summer berry pies
tessera 80 Antonella Scialpi Tart lemon chess pie
tessera n 85 Biagio D’Angelo Sweet Buttermilk Pie
tessera n. 90 Annarita Rossi Tart lemon chess pie
tessera 98 Milena Gardella Tart Lemon Chess Pie
tessera 100 Sonia Conte Pear and Sweet Cheese Phyllo Pie
tessera 101 Anna Luisa Vingiani Chocolate truffle tarts with Bourbon whipped cream
tessera n. 105 Monica Vallan Summer berry pie
