It’s raining roses – ovvero ricette con le rose per il Club del 27… in anticipo

” It’s raining roses, halleluja! it’s raining roses, amen!”

 Per parafrasare la canzone, fin troppo famosa,di uomini che cadono dal cielo come pioggia per la gioia di tutte le ragazze, qui al Club del 27 abbiamo invece preferito dedicarci alla regina del mese di maggio: la rosa. Piovono rose e per la gioia delle partecipanti al Club abbiamo realizzato delle ricette ispirate principalmente da chef inglesi (e da alcune riviste italiane) che abbiano come ingrediente questo fiore profumato tanto amato e utilizzato in cucina.

Ma teniamo a precisare, non solo (ma anche), per l’orgoglio genovese che traspare chiaramente da questa redazione, che la ricetta dello sciroppo di rose utilizzata in molte di queste preparazioni è presidio Slow Food e originaria delle “nonne della Valle Scrivia” tratta dal libro Sciroppo di Rose di Sergio Rossi.

4. Francesca La Nuova: Tortini soffici ai petali di rosa

5. Silvia Zanetti: Raspberry and rose éclairs e Scented chocolate truffles

8. Claudia Primavera: Rose Mojito

11. Fabiola Palazzolo: Tortine soffici con petali di rosa

13. Francesca Acquolina: Mini rose cupcakes

14. Katia Zanghi: Flan with rose syrup

16. Alessandra Uriselli Vranici: Flan with rose syrup

19 Vittoria Traversa: Pakistani festive beef Biryani

21 Antonella Eberlin: Flan with rose syrup

23. Manuela Valentini: Flan with rose syrup

24. Manuela Oliveri: Mini rose and raspberry cheesecakes

31. Elena Broglia: Rose Mojito