MTC 61 Il Tema del Mese: Trifle…ati per le feste

(Solo l’impareggiabile Mai sa rendere con un’immagine tutto il progetto che c’è dietro. Grazie come sempre.)

Siete pronti per un viaggetto?

Questo mese abbiamo pensato di portarvi in Inghilterra, alla scoperta di un dei dolci simbolo della terra di Albione: il trifle.

Era la metà del ‘700 quando i pasticcieri inglesi già realizzavano dolci al cucchiaio composti da una base sponge, o biscotti morbidi e liquore, che arricchivano con crema pasticcera, confettura, gelatina con finitura di panna e spesso frutta. Li disponevano in ciotole trasparenti in modo da far vedere gli strati che si alternano in un’esplosione di colori e sapori; infatti proprio le ciotole trasparenti sono la caratteristica dei trifle.

Il trifle può sembrare banale nella sua semplicità, ma può diventare unico nella ricerca di accostamenti insoliti ed equilibrati. Bello, scenico, perfetto per le tavole natalizie che popolano i nostri sogni di cuciniere.

E visto che ormai ci piace aggiungere ogni volta una difficoltà in più, abbiamo deciso di scegliere 10 ricette di 10 chef, rigorosamente made in UK, di quelli che tutti noi amiamo e di cui collezioniamo libri su libri. Cosa vogliamo da voi? Visto che la passione la farà da padrona in questa sfida vi chiediamo una dichiarazione d’ammmore: perché proprio lui? Cosa vi attira del modo di cucinare dello chef prescelto? Vi sono affinità tra voi e lui/lei?

Sempre più difficile? Forse! Ma sappiamo quanto siete capaci di stupirci ogni volta e ogni volta ci fate osare di più.

Una raccomandazione, il trifle deve essere servito in una ciotola apposita trasparente, altrimenti non si vedono gli strati, sono accettate comunque anche le monoporzioni.

Immagine dal web

MTC 61 IL TEMA DEL MESE – TRIFLE…ATI PER LE FESTE

Ecco quindi le dieci ricette e il loro chef abbinato

1. Nigella Lawson – Raspberry and lemongrass trifle PERLA D’ARSELLA
2. Gordon Ramsay – Gordon’s trifle SUSY MAY (COSCINA DI POLLO)
3. Gordon Ramsay – Il trifle di Gordon Ramsey CRISTIANA (BEAUF A LA MODE)
4. Lorraine Pascal – My big fat tipsy trifle VITTORIA TRAVERSA (LA CUCINA PICCOLINA)
5. Mary Berry – Mary Berry’s tipsy trifle   ANNARITA ROSSI (IL BOSCO DI ALICI)
6. Delia Smith – Traditional English (Xmas) Trifle MARINA BOGDANOVIC (MADEMOISSELLE MARINA)
7. Nigel Slater – Lemon and limoncello trifle FRANCESCA (121 GRADI)
8. Paul Hollywood – Black forest trifle  MILE Z.
9. Pierre White – Sherry trifle Wally Ladd MARIELLA DI MEGLIO (MARIELLA COOKING)
10. Paul Young – Trifle of four chocolates FABIOLA PALAZZOLO

Cosa aspettate a prenotarvi?!?

Da consegnare entro il 14 novembre

• Nigella Lawson – Raspberry and lemongrass trifle
• Gordon Ramsay – Gordon’s trifle
• Lorraine Pascal – My big fat tipsy trifle

Da consegnare entro il 17 novembre

• Mary Berry – Mary Berry’s tipsy trifle
• Delia Smith – Traditional English (Xmas) Trifle
• Nigel Slater – lemon and limoncello trifle

Da consegnare entro il 20 novembre

• Heston Blumenthal – Mulled cider trifle
• Paul Hollywood – Black forest trifle
• Pierre White – Sherry trifle Wally Ladd
• Paul Young – Trifle of four chocolates

Come sempre per richieste, dubbi e invio ricette scrivete alla mail temadelmese@gmail.com, e la sottoscritta provvederà a rispondervi.