Tutti amiamo il cioccolato, è uno dei grandi piaceri della vita. Declinato in mille modi, fondente o al latte, a tutti i gusti, in barretta, sotto forma cioccolatino o in bevanda calda, è considerato un cibo celestiale. Del resto, lo dice anche il nome scientifico del suo ingrediente principale: Theobroma cacao, espressione il cui primo termine significa letteralmente “nutrimento degli dei”.
Oltre ad essere buonissimo sono ormai più che verifiocate scientificamente le sue diverse proprietà benefiche: è uno stimolante poiché contiene caffeina, un antidepressivo, fa bene al cuore. Fornisce una notevole carica di energia e genera buon umore. Ha anche importanti proprietà antiossidanti, di protezione del sistema cardiovascolare.
Paradossalmente per ottenere tutti questi benefici basta assumerne poco, diciamo la quantità di un ciocccolatino, perciò non vantate scuse per abbondare 🙂
Ma passiamo alle ricette che sono davvero fantastiche, tratte da Cook’s illustrate Everything chocolate, praticamente una bibbia, un compendio, una raccolta di ricette incredibili.
I PARTECIPANTI:
tessera n. 11 Fabiola Palazzolo Midnight chocolate cake
tessera n. 18 Maria Pia Bruscia Torta cioccolato, pere e cardamomo
tessera n. 19 Vittoria Traversa Budino al cioccolato e avocado
tessera n. 21. Antonella Eberlin Chocolatte oreange angel food cake
tessera n. 23 Manuela Valentini Chocolate brioche buns
tessera n. 28 Cinzia Martellini Cortella Vegan fudgy brownies
tessera n. 29 Rossella Campa Chocolate avocado pudding
tessera n. 31 Elena Broglia Brownies fondenti
tessera n. 32 Mariela di Meglio Chocolate brioche buns
tessera n. 34 Giuliana Fabris Crème Brulée cioccolato e burro di arachidi
tessera 35 Elena Arrigoni Brioche al cioccolato
tessera n. 56 Mai Esteve Chocolate financiers
tessera n. 63 Barbara Zecchin Fudgy brownies
tessera n. 77 Daniela Sippi Muffin al cioccolato e noci
tessera n. 80 Antonella Scialpi Vegan brownies
tessera n. 85 Biagio D’Angelo Midnight chocolate cake
tessera n. 90 Annarita Rossi Ultimate turtle-brownies
tessera n. 95 Francesca Brandi Boston pie
tessera n. 98 Milena Gardella Holiday chocolate butter cookies
tessera n. 100 Sonia Conte Chocolate avocado pudding
tessera n. 101 Anna Luisa Vingiani Mississipi mud pie
tessera n. 105 Monica Vallan Muffin al cioccolato e noci
