Il Club del 27 si in-zuppa!

Quando si pensa alla zuppa, si ha subito l’immagine di un profumato piatto fumante, che scalda il cuore e l’anima durante una fredda serata di inverno. Si può dire che la zuppa sia uno dei cibi consolatori per eccellenza. Ma non è solo questo.

In realtà la zuppa è un piatto estremamente versatile che si adatta a qualsiasi situazione: ristorativo nella fredda stagione e rinfrescante in quella calda, può essere rustico e nutriente o vellutato ed elegante; servito come antipasto o come piatto principale.

La zuppa è un piatto universale poiché ogni cultura al mondo ha la sua propria, è considerata la prima vera ricetta creata e ha compiuto un lungo viaggio dalla preistoria ai giorni nostri e alle tavole di ristoranti stellati.

Esistono zuppe che richiedono lunghe lavorazioni altre che si preparano in un attimo, il Club del 27 questo mese vi propone una carrellata di ricette per tutti i gusti.

I PARTECIPANTI:

tessera 2 Francesca Carloni Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 5 Silvia Zanetti Zuppa di pollo

tessera 13 Francesca Cordioli Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 14 Katia Zanghì Zuppa Harira

tessera 19 Vittoria Traversa Manhattan clam chowder

tessera 21 Antonella Eberlin Zuppa di agnello, ceci e lenticchie

tessera 23 Manuela Valentini Zuppa cremosa di pollo

tessera 28 Cinzia Martellini Cortella Chilli beef soup

tessera 29 Rossella Campa  Curried red lentil soup

tessera 31 Elena Broglia Zuppa di pollo

tessera 32 Mariella Di Meglio Zuppa di pollo

tessera 34 Giuliana Fabris Russian-style soup

tessera 35 Elena Arrigoni Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 37 Anna Calabrese Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 52 Sabrini Fattorini Zuppa di verdure alla provenzale

tessera 56 Mai Esteve Zuppa provenzale

tessera 63 Barbara Zecchin Zuppa provenzale con paprika affumicata

tessera 68 Micaela Ferri Zuppa di pollo

tessera 71 Tina Tarabelli Zuppa Harira

tessera 77 Daniela Sippi Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 80 Antonella Scialpi Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 85 Biagio D’Angelo Spicy Maroccan-style lamb and lentil soup

tessera 87 Terry Giannotta Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 90 Annarita Rossi New England fish chowder

tessera 96 Gisella Vandoni Curried red lentil soup

tessera 98 Milena Gardella Zuppa di lenticchie rosse al curry

tessera 101 Anna Luisa Vingiani Zuppa piccante con lenticchie, cavolo riccio e radici

tessera 102 Elisabetta Nassa Zuppa di lenticchie rosse al curry

Credits foto di copertina Annarita Rossi Il bosco di alici