“Nell’immaginario collettivo degli italiani, gli gnocchi richiamano alla mente le nonne. Sono il vero piatto della memoria del nostro Paese e non è un caso che ogni regione, ogni città, a volte anche ogni borgo abbiano una propria ricetta, a custodia di un patrimonio di ricordi che si tramanda riattualizzando gesti antichi e antichi valori”
Questo è l’incipit scritto da Alessandra sulla sovraccoperta (dietro la prima di copertina) del libro “Facciamo gli gnocchi”, una raccolta di ricette sugli gnocchi che abbraccia non solo le ricette nazionali ma strizza l’occhiolino anche ad alcune internazionali tra le più note. Il libro è un viaggio del ricordo dove le voci narranti rappresentano un dialogo tra la nonna e la nipotina (Alessandra), nutrito di immagini di un’altra nonna e la sua stupenda nipotina (la nostra Cinzia Martellini Cortella e la bellissima Bianca). Le ricette sfilano una dietro l’altra e non mancano, mai nei libri Mtchallenge, indicazioni e spiegazioni di ogni tipo.
Lo spunto per la realizzazione del libro è nato dalla sfida MTC59 condotta da Annarita.
In questi difficili giorni dove non ci è possibile incontrare i nostri nonni, e dove purtroppo moltissimi nonni ci hanno lasciato, volgere lo sguardo e il pensiero alle ricette della memoria e rifugiarci nell’antico profumo della loro cucina resta una delle maggiori consolazioni possibili.
Ecco le ricette realizzate dal Club.
I PARTECIPANTI:
tessera 2 Francesca Carloni Spaetzle con spinaci
tessera n. 11 Fabiola Palazzolo Gnocchi alla parigina
tessera n 13 Francesca Acquolina Gnocchi alla romana
tessera 14 Katia Zanghì Gnocchi alla romana
tessera n 19 Vittoria Traversa Gnocchi in salsa di acciuga con pomodorini ripieni
tessera 21 Antonella Eberlin SpaetzleSpaetzle
tessera 23 Manuela Valentini Gnocchi alla romana
tessera 28 Cinzia ;Martellini Cortella Spaetzle tricolori
tessera 31 Elena Broglia Gnocchi allo zafferano e alle tre zucchine
tessera 32 Mariella Di Meglio Gnocchi alla romana
tessera 34 Giuliana Fabris Gnocs de gries
tessera n 35 Elena Arrigoni Nokedli (con porkolt)
tessera n. 42 Anna Laura Mattesini Gnocchi al ragù
tessera 47 Bianca Berti Spaetzle bianchi con cipollotto e speck
tessera 54 Camilla Assandri Gnocchi de gries
tessera 55 Chiara Picoco Nokedli e pörkölt
tessera n. 56 Mai Esteve Spaetzle alla barbabietola
tessera 58 Ornella De Luca Spaetzle verdi
tessera 63 Barbara Zecchin Spaetzle
tessera n 68 Micaela Ferri Kroppkakor
tessera 71 Tina Tarabelli Gnocchi al ragù
tessera n. 74 Gianni Senaldi
tessera 76 Angelika Usai Spaetzle bianchi e rossi
tessera n 77 Daniela Sippi Gnocchi vintage
tessera 80 Antonella Scialpi Gnocchi alla romana Gnocchi alla romana
tessera n 85 Biagio D’Angelo Galuschki
tessera 87 Terry Giannotta Gnocchi alla parigina
tessera n. 90 Annarita Rossi Gnocchi vintage
tessera 96 Gisella Vandoni Gnocchi alla romana
tessera n 98 Milena Gardella Gnocchi al ragù
tessera 101 Anna Luisa Vingiani Pisarei e fasò
tessera n. 102 Elisabetta Nassa Pisarei e fasò
tessera n. 105 Monica Vallan
