COME ERAVAMO… PER DAVVERO! BUGIE E SCHIAFFONI, NELLE CUCINE ITALIANE DEGLI ANNI 50

L’Italia del Buonismo è figlia delle cinghiate.

Quelle che i genitori distribuivano ai loro figli, assicurandosi ogni volta di lasciare dei bei segni, se nella loro infiita bontà usavano la cinghia dalla parte del cuoio, ai bei tempi in cui si stava meglio quando si stava peggio.

I “due schiaffoni ben dati che non hanno mai fatto male a nessuno” (provate a prenderli, però) erano il pilastro di qualsiasi buona educazione degna di questo nome: di conseguenza, questi entravano anche nel vademecum del buon genitore e, nel caso delle mamme, nelle riviste loro dedicate che, gioco forza, erano quelle in cui si ammannivano consigli su come inamidare le camicie del marito, come preparargli un bel benvenuto, togliendogli le scarpe e lasciandolo tranquillo in poltrona e, ovviamente, come tenerlo il più lontano possibile dai fastidi della vita quotidiana.

I figli erano al primo posto della lista dei fastidi, nella misura in cui il loro comportamento non si uniformava alle regole de comportamento, volte a soffocare la complessità della natura umana che, per somma sventura di alcune madri, ogni tanto faceva capolino fra le teste precocemente imbrillantinate e il “riverisco, signori genitori”. Le punizioni avevano quindi più il sapore di una acritica repressione che non di uno strumento educativo ad hoc, e questo a dispetto di nuove teorie (il metodo Montessori su tutte) che da decenni si erano diffuse con successo in tutto il mondo.

L’aspetto più singolare era, comunque, la dicotomia fra le idee della modernità, ca cui  una rivista come La Cucina Italiana doveva aderire, vista la sua dichiarata vocazione ad essere guida delle casalinghe moderne, e la mentalità dura a morire, anche degli stessi articolisti, come l’autrice del brano che vi proponiamo oggi, datato 1952.

Lo spunto è dato dallo sfogo di una mamma che, dopo aver dato una sonora sacconata di botte al bambino “bugiardello”, di fronte al rimorso, acuito anche dai pianti della creatura, prende la porta e se ne va, nel timore di dover tornare sui propri passi e magari -orrore- cercare anche una ricomposizione della faccenda nel dialogo e nelle coccole.

Lo spunto era fenomenale: che c’è di meglio del rimorso, per dimostrare che un’azione è sbagliata? E difatti la signora parte bene: le botte non si danno, punto.

Peccato che poi, subito dopo, parta il catalogo delle attenuanti, dal marito disoccupato al logorio della vita quotidiana, per culminare in una diagnosi di esaurimento nervoso (E’ certissimo che il suo sistema nervoso non dovesse essere a posto: ecco perchè, incapace di dominarsi, aveva picchiato il bambino), con assoluzione finale, della signora in primis (Compresi subito che ella, oltre ad essere una mammina amorosissima, era anche una donna di una intelligenza e sensibilità non comuni) e di tutte le altre mamme poi ( Ma del resto, tutte le mamme che lavorano dal mattino alla sera  per il benessere della famiglia sono come lei).

Il rimorso, insomma, era la conseguenza non di un atto sbagliato, tout court, ma di un atto sbagliato in quanto non premeditato. Perchè una bella compilation di schiaffoni premeditata, invece, non avrebbe provocato nessuna angoscia, anzi: si sa infatti che  ai figli occorre soprattutto consacrare l’anima e allora soltanto potremmo ottenere l’obbedienza e il rispetto, senza ricorrere.. alle percosse, che sono sempre immorali” . Come dire che prima di allora, menare si può.

Le bugie richiamano naturalmente le   “chiacchiere”,la cui ricetta si trova nell’edizione del 1959. Sono quelle incrociate, che oggi forse sono passate di moda ma che varrebbe la pena di riprovare, magari per domenica, ultima festa “grassa”, in mezzo alla Quaresima. Chiamandole magari con l’immoralissimo nome di bugie…