CALENDARIO DELL’AVVENTO MTC- PROFUMI DI NATALE PER LA CASA

Far sobbollire sul fuoco una miscela di spezie, bucce d agrumi, succhi di frutta, foglie e bacche ed erbe aromatiche è il modo più naturale e più facile per ottenere un profumo per la casa.  E una casa profumata, si sa, è una casa che sorride, sempre pronta ad accoglierti in un abbraccio confortevole e caldo, come l’aroma che si sprigiona dai fornelli.

E se poi NON fate come la sottoscritta, che si è dimenticata tutto  sul fuoco, aggiungerete un tocco di atmosfera natalizia alla vostra cucina che profumerà di Natale, senza nessun’altra magia che non quella di Madre Natura -e delle ricette che vi proponiamo.

Vi servono una pentola capiente e tanta acqua quanta ne serve per allungare la miscela, mentre sobbolle. Il procedimento è semplicissimo. Mettete tutti gli ingredienti in una pentola che possa comodamente contenerli e coprite con acqua (circa tre dita sopra la miscela). Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire piano piano. A poco a poco la cucina si riempirà del profumo di Natale, che contagerà anche strofinacci, presine e tutto quello che avrete intorno. Attenti al cibo, se non volete cenare con un Parmigiano che sa di noce moscata: meglio riporlo in frigorifero o negli sportelli, ben chiusi.

Ovviamente, tutte queste miscele possono essere anche riposte in un barattolo e regalate: saranno una sorpresa graditissima per tutti.

Miscela di Natale N. 1
due tazze di cranberries freschi
1 arancia grande, dalla buccia spessa
un cucchiaino di chiodi di garofano
mezzo cucchiaino di allspice
4 o 5 stecche di cannella
4 o 5 bacche di anice stellato
acqua fredda

MISCELA DI NATALE N. 2
1 litro di succo di mela
due limoni non trattati
5 stecche di cannella
1 bacca di vaniglia
mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino di chiodi di garofano interi
acqua per allungare

MISCELA DI NATALE N. 3
La buccia e il succo di 10 mandarini
una bacca di vaniglia
5 bacche di anice stellato
3 stecche di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano
un pezzetto di zenzero fresco pelato
acqua per allungare

MISCELA DI NATALE N.4
4 o 5 rametti di pino
un limone
1 rametto di rosmarino
2 o 3 rametti di timo
poche gocce di essenza di vaniglia
acqua per allungare