MTC N. 60: GLI INDIZI

Ciao. Mi unisco a chi dice pasteis de nata. Le mie motivazioni sono:
Dolce portoghese che ancora oggi, a Lisbona, non si dovrebbe mancare di andar a gustare nell’ Antiga Confeteria de Belem nel quartiere di Belem. La pasticceria ha sede in un ex-convento.
In Portogallo le tipiche decorazioni sono fatte con Le AZULEJOS, le tipiche piastrelle quadrate accostate l’una all’altra come in una scacchiera.
E l’indiano è nuvola rossa: il padre era un brulé.

Ecco ho detto la mia…mi sento un po’ vaneggiante, ma sono anche piuttosto convinta…vediamo.

Intanto buona giornata a tutte

Dite la verità la settimana enigmistica l ha inventata l “mtc….
Appena rientrata dal lavoro aspettate.studio un po’…

Vedere Nuvola Rossa, pensare alla paprika e poi alle patatas bravas è stato un tutt’uno.
Dalle patatas bravas parto di neurone e dico tapas che fa anche rima.
Tapas che si ricollega agli scacchi con la mossa di apertura portoghese, apertura ad un pasto: aperitivo ( ir de tapas o tapear è differente dagli aperitivi nostrani ma questo suggerisce il neurone).
La suora portoghese, infine, sarà stata un TAPpAS? Perché per un altro ragionamento meglio che taccio… :))))

non c’azzecco mai, ma per divertimento butto un’idea anche io. La prima immagine si rifá ad un convento, e come in tanto hanno detto i conventi giravano tanti dolci, tra cui i biscotti. La seconda foto degli scacchi é un’immagine medievale, quindi ricetta di biscotti antica… e nel medioevo usavano molto le spezie, in questo caso indiane come suggerisce l’ultima foto… quindi biscotti speziati? che ci starebbero anche tanto bene questo mese? (anche se i biscotti sono stati fatti da poco e preferei che non fosse una ricetta da forno, visto che a me manca… ma tanto non ci azzecco mai, quindi si aspetta domani)

mah….chissà —temo qualche dolce conventuale francese, tipo CannElées..

intanto metto le pantofoline col cigno, mi verso un bicchiere di Ribolla gialla e aspetto….

così io scappo

Scacchiera di Beijinhos e Brigadeiros..
la scacchiera c’è ed è una ricetta tipica brasiliana…
ho vinto qualche cosa?

Portogallo e Spagna, monache e scacchi: mi sono ferrmata al libro dei giochi commissionato da Alfonso X. Ma!!!!

Sacro e profano, bianco e nero… Contrasti di sapori. Le torte salate le abbiamo già fatte, allora qualcosa di agrodolce?

Alessandra vanno rinchiuse dammi retta

Posso dire una cosa ? io sono già fusa a sentire i discorsi di Valentina, prima di stasera il santa maria della pietà (mi sembra che non ci sia più, ma potrebbero fare un’eccezione) ci accoglierà, lei per quello che dice io perché la sto ascoltando…ho detto tutto

Nel seicento il frutto proibito (amore proibito) era il peperone di cui era stata vietata la commercializzazione dal re del Portogallo per paura di compromettere il mercato del pepe molto più redditizio
una piatto quindi speziato con salse tipo romesco, però io in cucina catalana sono proprio una frana, quindi forse dopo la meravigliosa Fideuà è solo una mia speranza per imparare, ma questo è alla base di MTC

non resta che aspettare

Valeeee!!! Spedino!!!
Si alternano gli ingredienti come i colori degli scacchi. Giusto? Giustoooo? :)))))

Leggere suora e portoghese porta a pensare ai pasteis de nata Che sn x antonomasia di Belem Nome portoghese di Betlemme
Ma la Mai e’ catalana E betlemme si dice BeleN
La belen famosa e’ la rodriguez che e’ argentina
Xcio’ brace, carne argentina, spiedini o spiedo
Ora mi ricovero da sola

Stendhal definì Marianne come un’ “anima di fuoco”. Immagino lo strumento che serve per caramellare la crema catalana, che si mette al fuoco prima. 🙂

Mi sono documentata ma non è servito a molto anzi mi sono confusa ancora di più. L’autore sembra essere francese….ma la protagonista è portoghese. Una ricetta francese in cui ci voglia il Porto?

se pensiamo ai promessi sposi mi viene in mente il pane (la rivolta del pane di milano) …ma anche un piatto piccante come lo era il rapporto tra gertrude ed egidio!!!! 🙂

allora. 1) sospiri o tette delle monache, dolce pugliese, terra di origine del cozzaro. 2) suora innamorata: monaca di monza, loro vivono in Brianza (?) e quindi qualcosa di brianzolo tipo cassoela. 3) pasteis de nata, fatti dalle monache di belem (ma che poi la van pelt mette un dolce portoghese con suora portoghese così facile? cit.)

Pasteis de Nata, si facevano nei conventi

baccala’ gia’ fatto

un dolce
manca da un po’

Latte alla portoghese, detto flan in Spagna…