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Il Cheesecake di Fabio d’Amore e Anna Luisa Vingiani dal blog Assaggi di Viaggio, nella versione dolce e salata
Partiamo con una precisazione linguistica: anche se questo piatto appartiene di diritto al patrimonio dell’Umanità intera, visto che in tutto il mondo abitato, sin dai tempi più antichi, il formaggio costituì una delle prime conquiste dell’uomo e le variazioni sul tema furono una delle prime palestre dell’intelligenza culinaria, furono gli Anglosassoni ad aggiudicarsene ufficialmente la paternità: per cui, anche noi useremo il termine inglese in questa sfida, adattandolo però alle leggi della grammatica italiana, da un lato, e della pasticceria dall’altro: se e’ vero che si dovrebbe mantenere il genere del nome stranieero, e’ altrettanto vero che cake pu’ essere sia maschile che femminile, a seconda che si riferisca a una torta o a un dolce. Considerato che il Cheesekae appartiene meglio alla seconda categoria, adottiamo il maschile: il Cheesecake, quindi- e i Cheesecake, al plurale, sempre per la solita regola per cui delle parole straniere si assume solo la forma maschile singolare- e quella resta invariata.
Finito il pippone linguistico, vi lascio tirare il sospiro di sollievo che so che ha pervaso la Community in stile bora triestina, quando soffia forte: nessuna sfogliatella, nessun lievitato, nessuna elaborazione di alta pasticceria quale sappiamo essere nelle corde di Anna Luisa e Fabio: ma una preparazione relativamente semplice, alla portata di tutti, capace quindi di mettere tutti d’accordo, considerata anche l’apertura al salato che costituisce una boccata d’ossigeno per la fantasia di chi, col dolce, proprio non è a suo agio.
A questo proposito, va da sé che quando una sfida è poco tecnica, questa diventi automaticamente molto creativa.
Il che, in casa MTC, significa una cosa sola: brividi sulla schiena della Van Pelt, a dispetto dei 40°C con cui mi sveglio qui ogni mattina, da quando sono tornata.
A brevissimo, pubblicheremo un approfondimento sugli abbinamenti per gusto: che cosa va con l’acido, che cosa con l’amaro, che cosa con il dolce- e via dicendo, secondo quella grammatica dei sapori che qui dentro è importante tanto quanto l’italiano. Di mio anticipo due cose:
1. tenete sempre conto che il filo conduttore di queste preparazioni è il formaggio cremoso: potrete aggiungere anche altri formaggi più o meno stagionati, ma alla base cremosa non si sfugge.
2. spesso e volentieri, è un formaggio acido. Anche se mettete lo zucchero e il miele e via dicendo, l’acidità non solo resta, ma deve anche rimanere, perchè questa è la caratteristica che connota i cheesecake tutti.
Quindi, se vedo un matcha o uno zenzero nella crema, imbraccio il mitra e sparo.
E non si dica che non vi ho avvisati 🙂
E ora, via col
REGOLAMENTO PARTICOLARE
La Sfida verte sul cheesecake dolce e salato: il primo può essere a crudo o cotto, il secondo solo a crudo. Quando si parla di crudo, si intende che dopo l’assemblaggio il cheesecake non va in forno ma in frigo: ovviamente, se sono previsti ingredienti che richiedono cottura, questi sono ammessi (e direi anche caldamente consigliati).
Potete partecipare con un massimo di tre cheesecake: l’unica condizione che si pone è che non siano tutte della stessa tipologia: non fatene tre dolci o tre salate, insomma.
L’agrodolce è considerato salato
Per quanto concerne la base, potete usare biscotti pronti oppure fatti in casa. Le altre basi (pasta frolla o biscuit o altri impasti similari o altro, tout court) devono essere fatte in casa.
La base può essere aromatizzata a vostro piacere, anche se comprata. (per esempio, se volete aggiungere dello zenzero ai Digestive, potete farlo :-))
Il legante della base è il burro (qualsiasi tipo): sono però ammesse sperimentazioni, come i burri vegani o altre robe del genere. Gli intolleranti ai latticini possono usare qualsiasi sostituto.
La crema deve essere a base di formaggio cremoso (sennò, che crema è?): ad esso potete aggiungere altri formaggi, anche stagionati, ma in proporzioni tali da non compromettere la pastosità del risultato finale. Sono ammessi tutti gli altri inserimenti che vi vengano in mente, fermo restando quanto sopra.
Per quando concerne gli aromi, ogni volta che vi viene un guizzo di creatività, pensatemi in versione Rambo, con il mitra. Nessuno vuole cheesecake piatti o tutti uguali, ma tutti vogliamo cheesecake buoni. Partite sempre dall’ingrediente di base- il formaggio- in purezza. Assaggiatelo, prima di cominciare- e studiateci su. Scegliete poi la base e assaggiate pure quella. E magari assaggiateli anche assieme. E poi da lì, pian piano, fate prendere forma al vostro piatto.
Le regole esistono per essere infrante- e questo ve lo dico con tutta l’onestà di cui sono capace. Ma per infrangerle, prima, bisogna averle interiorizzate. Di fronte alla bravura stellare di chi gioca ogni mese, io non mi sento di dire che il té è escluso da questa preparazione, perché fa a pugni con le creme: perché nel momento stesso in cui lo scrivo, mi vengono in mente certi té affumicati che sarebbero perfetti in cheesecake al salmone, per dire. Quindi, mi taccio. Nello stesso tempo, in nome della stessa onestà di cui sopra, vi dico che bisogna conoscerli bene, i té, per potersi lanciare in abbinamenti così sofisticati. Sto facendo degli esempi, sia chiaro: il principio vale per tutti gli ingredienti, spezie ed erbe aromatiche comprese. Lanciatevi solo se siete più che ferrati sull’argomento, insomma.
Il topping (ossia l’ultimo strato) è obbligatorio nei cheese cake a crudo ed è ovviamente a scelta. (per gli abbinamenti, vedi il pippone al punto precedente)
Sono ammessi strati ulteriori ed inserti
Sono ammesse salse di accompagnamento, ma non di completamento: il cheesecake, cioè, deve essere “completo” senza bisogno di aggiunte. Se volete fare una salsa, magari a decorazione del piatto, ci sta: ma non deve essere essenziale.
Questo vale solo per i cheese cake a crudo. Nei cheesecake cotti, il topping non è obbligatorio e la salsa, facoltativa, può anche essere pensata come terzo elemento.
Non sono ammessi cheesecake salati cotti perché qui sconfineremmo nel variegato mondo delle torte salate- e onestamente abbiamo già dato
Gli addensanti: non servono nei cheesecake cotti, possono servire in quelli crudi. Fate attenzione a non abusarne e a dosarli bene, anche nell’eventuale topping non c’è niente di peggio di un cheesecake duro come la calce o con un topping che ti resta incollato al palato per tutta la notte. La morbidezza al taglio deve essere la stessa.
E’ obbligatoria la foto di una fetta, rigorosamente sformata.
Sono ammesse le monoporzioni e tutte le forme dell’universo mondo
REGOLAMENTO GENERALE
Ai fini dell’ammissione alla gara, sono ammesse solo le ricette che riporteranno correttamente i link all’MTC e al blog di Fabio e Annalu. Altrimenti, fuori concorso, nessun commento e vorticoso giramento di pelotas della sottoscritta che ha altro da pensare che a cacciare qualcuno dal gioco- ma tant’è. Scrivetevelo sul palmo della mano, attaccate un post it sul frigo, mettete una sveglia sul cellulare: ma ricordatevi di citare, per favore.
Anche se la ricetta è pubblicata con un giorno di ritardo, manteniamo gli stessi termini per la pubblicazione delle ricette:dalle 00.01 del 10 maggio alle 00.00 del 25. Tutto quello che arriva, prima e dopo, è fuori concorso. Gli anche no devono mandare la loro ricetta con foto a mtchallenge@gmail.com entro e non oltre le 00.00 del 25 maggio:provvederemo noi alla pubblicazione sul blog.
Sdogano ufficialmente i commenti “severi ma giusti”, anche per i Terzi Giudici. Se c’è qualcosa che non va, ve lo diciamo in quella sede. Accettateli come suggerimenti per migliorare-e accettateli anche come attestati di stima: è più facile per tutti sbrigarsela con un “oh che bello, mi hai fatto proprio venir fame”- ma il rispetto per chi gioca passa anche per una critica, gentile e fondata.
Il filo diretto, per tutte le vostre domande, è qui
Il banner della sfida è questo
GLI INDIZI
1. Say cheese :-). E in questa sfida si riderà parecchio, come avrete intuito dai video di Fabio & Annalu.
2. il riferimento era ai Digestive, che nascono proprio come biscotti per favorire la digestione
3. l’antesignano mediterraneo della cheesecake è la torta di formaggio latina, detta appunto Placenta.
E stavolta, non avete indovinato.
Quindi, il neurone è in forze per concentrarsi sul cheesecake: e visto che ci aspettiamo grandi cose, subito al lavoro!
223 comments
[…] del momento, ma dal gusto personale: io e la gelatina non andiamo proprio d’accordo (ricordate la sfida dei Cheesecake ed il mio salato, senza cottura? 😀 )! Da qualche tempo ho scoperto l’agar agar e con lui va […]
Complimenti a tutti i partecipanti. Bellissime ricette, alcune molto curiose, altre molto invitanti… Numerosi spunti per cui: grazie!Silvana
ecco il mio fuori gara … non so se volevate lo mettessi anche qui, baci fabio kamp
http://www.kamp.it/2016/05/cischeic-ai-gamberetti-dellarcipelago-toscano-e-crema-di-avocado-per-mtc57-fuori-gara/
http://pancakesacolazione.blogspot.it/2016/05/mtc-n-57-cheesecake-al-gorgonzola-e.html?m=0
Eccomi ieri ho pubblicato in extremis senza poter correggere e senza foto… 🙁 Non riesco ad inserirle… Adesso sto provando con il cellulare, ma è un'impresa… Anche fuori concorso, ma volevo esserci! Un abbraccio
per non perdere l'abitudine…
http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.it/2016/05/il-cheeseparmigianacake.html
Eccelhoffattanchestavoltaaaaaa!!!!! Veramente pensavo di non farcela, ma non si può arrendersi ed eccomi qui!
http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2016/05/cheese-cake-verde-liguria-per-mtc57.html
Unica proposta, ma che fatica questo mese! Grazie a tutti voi: http://www.lacucinadiqb.com/2016/05/habibi-cheesecake-con-labna-pistacchi.html
Eccomi…sul filo del rasoio :)))
http://mappete.blogspot.it/2016/05/cheesecake-senza-cottura-alle-pere-noci.html
Eccomi ce l'ho fatta! http://rosemarieandthyme.blogspot.it/2016/05/e-ora-cheesecakeil-cheesecake-ai-lamponi.html
Bacioni
Eccomi con la mia seconda proposta per questa bellissima sfida
http://latrappolagolosa.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salata-alla-ricotta-e-pera.html
CI SONO!! http://www.dolcizie.ifood.it/2016/05/cheesecake-alle-ciliegie.html
Dopo il salato non poteva che essere dolce…ecco la nostra seconda proposta: http://www.fotocibiamo.com/2016/05/cheesecake-rosato.html
Un abbraccio
monica
Eccomi : http://toccoetacchi.blogspot.it/2016/05/cheesecake-per-lmtc_25.html
Ed ecco la seconda: http://www.cucino-io.com/2016/05/25/cheesecake-al-latte-condensato/, spero non sia fuori concorso. 🙂
All'ultimo minuto …….http://toccoetacchi.blogspot.it/2016/05/cheesecake-per-lmtc_25.html
L'ultima proposta, salata:
http://pinkopanino.blogspot.it/2016/05/mini-cheesecake-ai-carciofi-per-lmtc.html
Alla prossima!!!
Metto solo il link e mi vergogno per essere arrivata così tardi http://www.inthemoodforpies.ifood.it/2016/05/cheescake-alle-pesche-e-cioccolato.html
Ecco la terza
http://ilgamberetto.blogspot.it/2016/05/cheesecake-tostada-con-gamberoni.html
Ecco la mia terza proposta: CHEESECAKE AL CIOCCOLATO E AVOCADO
http://blog.giallozafferano.it/timoelenticchie/cheesecake-al-cioccolato-e-avocado/
Ecco la terza
http://ilgamberetto.blogspot.it/2016/05/cheesecake-tostada-con-gamberoni.html
http://www.cuocicucidici.com/2016/05/cheesecake-alla-vaniglia-con-shortbread.html
Ripubblico dopo le precisazioni fatte da Fabio e Anna Luisa e mi scuso, ma nella fretta di ieri sera mi ero dimenticata sia di linkare, spero che ora vada benehttp://lacucinadiziasimonetta.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salato-al-salmone-e-topping.html
Aspettatemiiiii, sono in arrivo pure io :-))
Cheesecake sudista
http://cindystarblog.blogspot.it/2016/05/un-cheesecake-che-parla-sudista-per.html
Eccomi! Con la prima e tra poco arriva anche la seconda proposta:
http://www.cucino-io.com/2016/05/25/cheesecake-salato-prosciutto-e-fichi/
Ciao, questa la mia proposta http://saporiedissaporifood.blogspot.it/2016/05/cheesecake-alle-ciliegie-e-frutti-rossi.html
Alla prossima Marianna
Ecco la mia terza proposta: Cheesecake cioccolato bianco e ananas
http://www.mycookingidea.com/2016/05/cheesecake-cioccolato-bianco/
Solo l'mtc poteva farmi fare il cheese cake senza cottura… Ecco la mia seconda proposta!
http://mentaesalvia.altervista.org/officina2/cheese-cake-senza-cottura-alle-ciliegie-e-cioccolato-bianco/
Eccoci, con la nostra versione salata, grazie mille
http://www.pasticciandoinsieme.ifood.it/2016/05/cheesecake-salata.html
Non vedo il mio commento e allora mi ripeto: ci sono anch'io!
http://lacucinaperprincipianti.blogspot.it/2016/05/cheesecake-alle-fragole.html
ci sono,ci sono,ci sono: http://121gradi.blogspot.it/2016/05/cheesecake-dolce-cocco-e-cioccolato.html
Arrivata anch'io !
http://mademoisellemarina.blogspot.it/2016/05/cheesecake-con-ajvar-piccante-topping.html
Al photofinish, quasi…!
http://glassarosasouvenirefoto.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salato-al-prezzemolo-con.html
ecco la versione dolce
http://chicchedikika.blogspot.it/2016/05/goldtropfchen-kasetorte-mtc57.html
La mia proposta
Cheesecake salato senza glutine con zucchine, salmone e simil-ricotta fatta in casa
Giusto in tempo, Maria 😉
https://lacaccavella.com/2016/05/25/cheesecake-cotta-mascarpone-pepedisichuan-salsadipere-anicestellato/
seconda ricetta che partecipa alla sfida
http://www.acquaefarina-sississima.com/2016/05/cheesecake-con-ciliegie.html
Ciao SILVIA
Ecco la mia versione da "sgarro la dieta e mi impegno pure":)
http://www.colcavolo.it/cheesecake-fredda-agli-oreo-frutti-bosco/
la mia proposta dolce, purtroppo niente versione cotta, non faccio in tempo !
http://www.mumcakefrelis.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-mango-e-mirtilli.html
Ne avrei voluto fare due…avevo anche già la ricetta in mente…ma è già tanto se riesco a pubblicare questa!!
http://www.forchettinagiramondo.com/cheese-cake-salato-al-tonno-e-avocado/
Ecco le prime due.
Se riesco a scrivere il post, entro stasera arriva anche l'altra.
http://ilgamberetto.blogspot.it/2016/05/bis-di-cheesecake-dolce-e-salato-1-more.html
E sono tre….la mia proposta salata!
http://www.murzillosaporito.com/post/2016/05/25/Cheesecake-salato-alla-ricotta-e-pera-con-Blue-Stilton-e-gelatina-di-barbabietola-arrostita.aspx
Valeria xxx
eccomi… ci sono, ci sono! http://acquavivascorre.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salato-zafferano-finocchietto-agnello-ricetta-sardegna-MTC57.html
Ed ecco anche la proposta del cheesecake al forno
http://blog.giallozafferano.it/timoelenticchie/vegan-cheesecake-alle-ciliegie-e-mandorle/
Eccomi all'ultimo anche io con il salato, domani arrivo col dolce
http://blog.giallozafferano.it/timoelenticchie/hummus-cheesecake/
ecco in ritardo abissale un altro cheesecake dolce…
https://scelgounlibroperbambini.wordpress.com/2016/05/24/pensieri-fuori-dal-coro-cassata-cheesecake-eretico/
Eccomi! All'ultimo momento ma ci sono 🙂
http://lacascatadeisapori.altervista.org/cheesecake-al-caffe-latte/
Eccomi, questo mese arrivo al pelo: http://www.bonbonlavande.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-ratafia-e-gelee-di-amarene.html
Ci sono anch'io!
http://almondcinnamonandsquirrel.blogspot.co.uk/2016/05/cheesecake-vegano-ai-lamponi.html
Eccolo, cheesecake stanco gluten free con avocado e cioccolato.
http://www.gingerglutenfree.com/cheesecake-senza-glutine-con-avocado-e-cioccolato/
Sempre più in ritardo, ma anche questo mese ci sono! Questa è la mia proposta salata…
http://mentaesalvia.altervista.org/officina2/cheese-cake-salata-agli-asparagi-selvatici-con-tartufo/
Quasi alla fine..e solo con una cosa tecnica. http://www.cookingplanner.it/2016/05/24/la-new-york-style-cheesecake-di-martha-stewart/
ecco la mia prima in assoluto versione salata.
http://www.sweetcakesbylalla.ifood.it/2016/05/cheesecake-salata-al-salmone-con-topping-di-carota.html
grazie per la sfida!!
eccomi per la seconda volta, ma mi sa che son fuori!
http://lericettedifleetstreet.blogspot.com/2016/05/cheesecake-limone-e-amaretto-con.html
Iniziamo col salato!!! Ecco la nostra prima proposta: http://www.fotocibiamo.com/2016/05/cheesecake-erborinato.html
Un abbraccio
monica
E salato sia! http://www.silviapasticci.it/italian-flavour-cheesecake/
http://sexandgiuliaskitchen.blogspot.it/2016/05/la-profezia-in-una-ricetta.html
e ci siamo anche questo mese!
Ecco la mia Cheesecake alla ricotta
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimichi/cheesecake-alla-ricotta/
Eccomi, quasi all'ultimo tuffo!!http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salato-al-salmone-e-topping.html
Eccomi.
http://lapastarisottata.blogspot.com.es/2016/05/cheesecake-al-prosciutto-crudo-e.html
eccomi alla fine 😛
http://acquolina-francesca.blogspot.it/2016/05/cheesecake-con-gelatina-di-albicocche-e.html
ciao!
Francesca
Ringraziando la Wind che è un mese che rincorro per farmi attivare la linea telefonica a casa, arrivo sul filo del rasoio, scrivendo da un internet point. Ecco la mia proposta, che non poteva essere altrimenti 🙂
http://www.fairieskitchen.com/2016/05/cheesecake-al-moscato-dasti-robiola-paste-meliga-mtc57.html
Proposta banale sul filo del rasoio:)
http://www.lapagnottainnamorata.ifood.it/2016/05/cheesecake-alla-confettura-di-fragole-per-mtc57.html
Ecco la mia proposta salata (tra un po arrivo anche con la proposta cruda dolce)
http://www.mycookingidea.com/2016/05/cheesecake-salato-peperoni/
Ciao, ecco la mia versione 🙂 http://paneegianduia.it/calabria-cheesecake/
Eccomi! http://www.alittleplacetorest.it/index.php/2016/05/24/cheesecake-al-passion-fruit-lime-cocco/
Mi faccio convincere con poco http://beufalamode.blogspot.it/2016/05/cheesecake-al-basilico-con-topping-ai.html
Eccomi!!!!!
http://www.lablondefemme.com/2016/05/tropicanaYe-cheesecake.html
http://cakesamore.blogspot.it/2016/05/cheesecake.html
non ho capito perche mette solo cheesecake…si e'impazzito..comunque e'qui e non ci credo!
anche se fuori gara arieccomi http://www.sosidolcesalato.com/2016/05/cheesecake-salato-peperoni-stracciatella-olive-capperi.html
Ecco, pubblicata da 4 giorni e stavo per commettere lo stesso errore dello scorso mese… Scordarmi di mettere il link :/ Rimediato in extremis, ecco qui la mia proposta salata! 🙂
http://www.pixelicious.it/2016/05/21/pecorino-cheesecake-con-rosmarino-crudo-noci-e-gelee-al-chianti-classico/#comment-357759
Un po'di corsa ma ci sono anche in versione salata:
http://www.dolcementeinventando.com/2016/05/cheesecake-salato-con-crema-al-grana.html?m=1
e allora eccomi qua …
http://www.profumincucina.com/2016/05/cheesecake-al-caramello-salato-per-lmtc.html
Here we are
http://sofficiblog.blogspot.it/2016/05/cheesecake-dellequilibrio-al-rabarbaro.html
seconda versione. Grazie
https://lacaccavella.com/2016/05/24/cheesecake-salato-feta-yogurt-greco-olive-nere-cetriolo-cipolle-rosse/
Ecco la mia proposta salata, sempre sul filo del rasoio….ma non avete idea di quanto sia soddisfatta!!!!!!
Grazie Fabio e Annalù!
http://blog.giallozafferano.it/ilsoleincucina/cheesecake-ai-profumi-montagna/
Eccomi qua!! 🙂
http://painauchoco.blogspot.it/2016/05/cheesecake-al-cocco-con-composta-di.html?m=1
Ecco la nostra proposta dolce, siamo passate dal "famola strana" ad abbinamenti classici
http://www.lacucinaspontanea.com/2016/05/foresta-nera-cheesecake.html
Buona giornata Marta e Chiara
la mia proposta dolce
http://www.sweetcakesbylalla.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-cioccolato-bianco-e-gelee-di-ciliegie.html
ciao. Alessandra
Incredibilmente questa volta salato!
http://fiordisambuco.blogspot.it/2016/05/pizza-margherita-cheesecake-per-mtc-n-57.html
Claudette
ecco la mia proposta http://www.brontoloinpentola.ifood.it/2016/05/cheesecake-ciliegie-basilico-ed-amaretto.html
buona serata! bax Ely
Questo mese ce l'ho fatta, ecco la mia proposta dolce
http://aognipentolailsuocoperchio.blogspot.it/2016/05/cannolo-cheesecake.html
eccomi pazza come sempre o forse ancor di più
http://coscinadipollo.blogspot.it/2016/05/genesis-cheesecakele-originiper-la.html
Eccola… http://blog.giallozafferano.it/cucinadiclaudio/cheesecake-salata-alla-palermitana/
eccomi! http://chiacchierandostuzzicando.blogspot.de/2016/05/cheesecake-alla-vaniglia-in-pentola.html
Siccome sono via per 2 gg e non so se avrò linea vi lascio il permalink:
http://www.mumcakefrelis.ifood.it/2016/05/cheesecake-salata-alle-ortiche.html
Esce domani mattina alle 10.00
Grazie
ecco la mia proposta: http://www.ilfiordicappero.ifood.it/2016/05/cheesecake-salato-alle-erbe-aromatiche-e-ravanello.html
ciao
elisa
eccomi: http://www.acquaefarina-sississima.com/2016/05/cheesecake-con-aneto-pistacchi-e-salmone.html
Ciao SILVIA
Eccomi, ci sono anche io!!!
http://www.ilcastellodipattipatti.it/2016/05/tropical-fruits-cheese-cake-mtc-57.html
Non sarebbe il caso, ma l'ho pubblicato anche io! 🙁
http://www.andantecongusto.it/2016/05/brownie-cheesecake-per-lmtc-57-una.html
Eccomi, con il cheesecake della Costiera http://j.mp/cheesecake-mtc
Eccomi:
http://www.arabafeliceincucina.com/2016/05/carrot-cake-cheesecake-con-frosting.html
Last minute e pure fuori concorso (manca la foto della fetta), ma comunque ci sono! Cheesecake cocco e limone. http://www.applepiedimarypie.com/2016/05/cheesecake-cocco-e-limone.html
la mia versione salata:
http://resistenzapoetica.blogspot.it/2016/05/cheesecake-alle-fave-e-pecorino-su.html
La mia seconda versione: salata.
http://tatanora.blogspot.it/2016/05/psychedelic-garden-ovvero-il-cheescake.html
Nora
Peccato non abbia il tempo di realizzare la versione salata. Ma non me la sono sentita di msmaltire tre cheescake in 20 giorni
http://secucinosorrido.blogspot.com/2016/05/cheesecake-allananas-per-lmtc-n-57.html
Ed eccomi con la versione salata, la Cheesepizza in onore di fabio e Annalu'. Questo il link, http://www.diverdediviola.it/diverdediviola/recipe/cheesepizza/
Valentina de felice, http://www.diverdediviola.it
Ora il dolce 🙂 https://www.mtchallenge.it/2016/05/mtc-57-anche-no-rossella1.html
Ora il salato 🙂 https://www.mtchallenge.it/2016/05/mtc-57-anche-no-rossella2.html
Ecco qua: http://effebici.blogspot.com/2016/05/rosa-cheesecake.html
Baci
eccomi qui
http://www.peccatididolcezze.it/ricette/cheesecake-kinder-bueno/
ed eccomi con l'ultima… non potevo tralasciare la versione "a crudo"
http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2016/05/cheesecake-alle-fragole-e-timo.html
ciao! un bacione!
Ci sono anch'io con il cheesecake salato all'italiana
http://ilariago.blogspot.it/2016/05/la-sfida-di-questo-mese-dellmtchallenge.html
A presto e grazie !
Ilaria
Siori e siore.
Eccomi!
http://saparunda.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salata-con-salmone-e.html
Ecco la mia seconda proposta:
http://pinkopanino.blogspot.it/2016/05/cheesecake-ai-lamponi-per-lmtc.html
Buona domenica!!
Eccomi! https://myiummy.wordpress.com/2016/05/22/cheese-cake-al-blu-di-capra/
Ecco il mio.
http://burro-e-miele.blogspot.in/2016/05/opium-yak-cheesecake-halavi.html
Ecco la mia proposta ….
http://blog.giallozafferano.it/sognandoincucina/cheesecake-love-u-cioccolato-fondente-ciliegie/
ho pubblicato anche la mia cheese…
http://lacucinapiccolina.blogspot.it/2016/05/sfumature-di-cioccolato.html
un abbraccio a tutti!
Eccomi!
http://lasagnapazza.blogspot.it/2016/05/guacamole-cheesecake.html
La mia proposta salatissssima!
http://gourmandia-chef.blogspot.it/2016/05/cheesecake-di-gamberi-e-bufala-su-base.html!
Eccomi qui:
http://pinkopanino.blogspot.it/2016/05/lime-cheesecake-per-lmtc.html
la mia prima proposta!!!
Ecco la mia seconda proposta la salata:
http://ilmondodibetty.it/mini-cheesecake-salati-alle-erbe/
Ecco la mia proposta dolce:
http://ilmondodibetty.it/cheesecake-ai-frutti-di-bosco/
Eccomi con la prima proposta dolce, spero di arrivare anche con quella salata:
http://www.dolcementeinventando.com/2016/05/linzer-cheesecake.html
Ecco la mia proposta dolce. La Merenda a Teheran, cheesecake di ispirazione persiana. http://www.diverdediviola.it/diverdediviola/recipe/cheesecake-persiana/
Valentina de Felice – http://www.diverdediviola.it
E tre! http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.it/2016/05/cuore-matto-cheesecake-agrodolce-e.html
Eccomi! il cheesecake salato arriva nel fine settimana.
http://www.silviapasticci.it/cheesecake-senza-garanzia/
ecco la mia proposta…non potevo fare altro che mettere il cheesecake in un panino, è più forte di me 😀
https://riseofthesourdoughpreacher.wordpress.com/2016/05/20/cheesecake-in-a-bun-cheesecake-a-sorpresa-nel-panino/
ecco la mia versione salata. Spero di avere tempo di fare anche quella dolce.
Non poniamo limiti alla provvidenza:
http://chicchedikika.blogspot.it/2016/05/grigliata-di-primavera-in-un-cheesecake.html
Eccomi con la versione salata
http://www.deliziosavirtu.it/cucina/cheesecake-ai-peperoni-e-olive
ed ora è la volta del salato….
http://zibaldoneculinario.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salato-agli-asparagi-e.html
bacioni!
e proviamoci dai!
Risultato da perfezionare, ma ci proviamo.
http://www.polpettapop.com/cheesecake-frutta-secca-e-miele/
Eccomi con la prima dolce 😉
Maria
https://lacaccavella.com/2016/05/20/cheesecake-ricotta-finocchio-nocciolini-albicocche-varnelli/
Ad un orario per me inconsueto, sono riuscita a essere presente anche io con questo (per abbreviare il titolo) Cheesecake erborinato con cipolle di Tropea e base al timo!
Ecco il Cheesecake in versione salata al Salmone e Semi di Papavero 😉
http://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/cheesecake-salato-al-salmone/
ciao a tutti e tutte ecco la mia cheesecake estiva: https://scelgounlibroperbambini.wordpress.com/2016/05/20/cheesecake-estiva-yogurt-di-cocco-e-fragole-fresche/
Dopo il salato ecco il cheesecake dolce,
Cheesecake al gorgonzola e miele di castagno
Grazie Manu
Ecco la mia proposta dolce. Il cheesecake cotto al caffè, cacao e crema al whisky. http://adietadalunedi.blogspot.it/2016/05/ny-cheesecake-al-caffe-cacao-e-crema-al-whisky-per-mtc-57.html
Proposta salata
http://ilboscodialici.blogspot.it/2016/05/cheesecake-salata-con-taralli-alle-fave.html
Eccomi con la mia prima proposta dolce cotta
http://www.mycookingidea.com/2016/05/cheesecake-cocco-caffe/
La mia proposta dolce…..
http://www.fornelliprofumati.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-mango-cocco-e-lime-mtc-n-57.html
La mia proposta dolce senza cottura
http://tartetatina.it/2016/05/19/cheesecake-al-limone-e-liquirizia/
Tina
La seconda…. Io ve lo avevo detto che avete creato un mostro… Peccato il blocco a 3 ricette! ;P
http://tritabiscotti.blogspot.it/2016/05/banana-cheesecake-al-burro-di-arachide.html
emozione…..ci sono anch'io!!!
https://giocasorridimangia.wordpress.com/2016/05/19/sambocade-il-cheesecake/
Ultima versione, a freddo e salato
http://unpezzodellamiamaremma.com/cheesecake-gorgonzolamascarpone-con-topping-di-pere-al-lambrusco/
saluti
Ci sono anch'io:
http://panelibrienuvole.com/2016/05/19/cheesecake-allalbicocca-e-fiori-di-sambuco/
La mia proposta "a freddo"…
http://tatanora.blogspot.it/2016/05/cheesecake-freddo-speziato-alle.html
Nora
eccomi.
http://burro-e-miele.blogspot.in/2016/05/da-grande-faro-lingegnere-e-comprero-un.html
Voilà, la mia prima proposta. http://zetacomezenzero.blogspot.it/2016/05/cheesecake-semifredda-al-goronzola-e.html
Eleonora
Eccomi dinuovo con voi con la mia cheesecake primaverile…
http://around-food.blogspot.it/
Ancora qualche giorno e poi sarò nuovamente dei vostri con una ch'esse cake salata.
Eccoci con la nostra prima proposta
http://www.pasticciandoinsieme.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-cioccolato.html
Andata la prima!
http://coingourmand.it/2016/05/cheesecake-antapast/
La versione salata di Poverimabelliebuoni : http://poverimabelliebuoni.blogspot.it/2016/05/optical-cheesecake-alla-ricotta-di.html
Eccomi con la prima ricetta dolce, il Cheesecake ai Lamponi e Cioccolato
http://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/cheesecake-ai-lamponi-cioccolato/
mi vado a nascondere subito http://www.sosidolcesalato.com/2016/05/cheesecake-fragole.html
ed eccomi con la mia 2° proposta :
http://www.perleeciambelle.it/cheesecake-pomodori-secchi-zucchine/
Ed ecco la 2° proposta cotta – NY Cheesecake alla moda di NY
http://saporiedissaporifood.blogspot.be/2016/05/cheesecake-alla-moda-di-new-yordk.html
Ciao alla prossima
Erica
Eccomi!
Baci, anzi morsi, a tutti
http://www.thespicynote.it/2016/05/17/black-cherry-cheesecake-bites.html
Domani 18/5 alle 7 va in onda la mia "Cheesecake traditrice — E il ponte di barche". Si, lo so, ma aspettate e capirete.
Segue permalink
http://corradot.blogspot.com/2016/05/cheesecake-traditrice-per-mtc57-e-il.html
Dolce no baked http://www.unbiscottoperdue.ifood.it/2016/05/cheesecake-ai-tre-strati-fragola-lampone-e-mirtillo.html
Eccomi, dolce e cotta:
http://martascakes.blogspot.it/2016/05/blueberry-cheesecake.html
Eccomi a notte fonda con la mia prima proposta, un cheesecake salato
Cheesecake salato alla torta salmonata
a presto (spero) con la prossima
buona notte Manu
Buongiorno…eccomi… 😉
http://www.cominciamodaqua.com/cheesecake-del-bosco/
Versione salata e gluten free http://www.unbiscottoperdue.ifood.it/2016/05/cheesecake-alla-mortadella-gluten-free.html
Eccomi! NY Cheesecake con amarene e cioccolato al profumo di amaretto
http://www.profumodicannella.ifood.it/2016/05/new-york-cheesecake-con-amarene-cioccolato-e-profumo-di-amaretti.html
buondì, versione salata e cotta.
http://www.olioeacetoblog.com/2016/05/ricetta-cheesecake-salata-con-pollo.html
baci
Ecco il mio:
http://abovousqueadblog.blogspot.it/2016/05/guacamole-cheesecake.html
Eccola!
http://nelfornodimarina.blogspot.com/2016/05/cheesecake-al-melone.html
FABIO E ANNA LU….é tutta per voi! 🙂 Eccovi la mia proposta!
http://www.perleeciambelle.it/cheesecake-mirtilli-lavanda/
eccomi! http://ricetteevignette.blogspot.it/2016/05/al-contadin-non-far-sapere-quante-buono.html
La mia prima proposta cheesecake dolce cotto, saluti
http://unpezzodellamiamaremma.com/cheesecake-ai-frutti-di-bosco-quello-di-ny/
La mia proposta dolce, con cottura: stavolta la posto prima qui che nel gruppo! 😛 😛
http://www.pixelicious.it/2016/05/15/new-york-cheesecake-con-fragole-al-prosecco-e-menta/
Ecco la proposta salata:
http://saporiedissaporifood.blogspot.it/2016/05/lo-yin-e-lo-yang-cheesecake.html
Ciao al prossimo mese Erica
la mia proposta dolce … sono proprio una gatta folle!
http://patesetpattes.blogspot.it/2016/05/cheese-cheesecake-la-ripetizione-ha-il.html
ecco la mia proposta
http://latrappolagolosa.blogspot.it/2016/05/caprese-cheese-cake.html
eccomi qua….buona la prima.
http://saporiinconcerto.blogspot.it/2016/05/wedding-cheesecake-con-acciughe-e.html
http://www.cuocicucidici.com/2016/05/di-nuovo-cheesecake-freddo-al.html
stesa ricetta, ma stavolta in fetta 😉
Arriva la mia versione Gluten Free salata. http://www.cookingwithmarica.net/cheesecake-salata-ai-piselli-gluten-free/
ciao Marica
E due! http://mariellacooking.blogspot.it/2016/05/cheese-cake-salato.html
eccola!
http://www.cucchiaioepentolone.ifood.it/2016/05/cheesecake-al-limone-con-banana-curd-e-biscuit-al-cocco-per-mtc57.html
Eccomi!
http://lericettedifleetstreet.blogspot.it/2016/05/cheesecake-al-gelsomino-e-arancia-con.html
Per sto mese mi fermo?
Ecco anche la mia proposta!
https://tavolapersei.wordpress.com/2016/05/14/sachertorte-cheesecake/
Ciao
Ecco anche la mia proposta!
https://tavolapersei.wordpress.com/2016/05/14/sachertorte-cheesecake/
Ciao
la mia proposta dolce : http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.it/2016/05/cheesecake-mignon-al-caprino-cantuccini.html
prima proposta http://lafarfalladicioccolato.blogspot.it/2016/05/cheesecake-classica.html
eccomi con la prima proposta… profumatissima!
https://zibaldoneculinario.blogspot.it/2016/05/cheesecake-al-sambuco.html
Ci sono anch'io http://www.murzillosaporito.com/post/2016/05/12/Chi-lo-vuole-cotto-e-chi-lo-vuole-crudo-Cheesecake-dolce.aspx
xxx
Complimenti ancora a Fabio e Annalu e questa è la mia proposta:
http://www.dolcipasticci.it/mojito-cheesecake-per-mtc-57/
La mia proposta è semplice semplice, quasi un gioco, poi veniamo per le cose serie http://www.unbiscottoperdue.ifood.it/2016/05/chocolate-cheesecake-in-a-jar.html
http://www.cuocicucidici.com/2016/05/cheesecake-al-cioccolato-freddo-al.html
Io mi sono portata avanti con il lavoro: http://www.eatparadeblog.it/cheesecake
Eccomi!
http://www.deliziosavirtu.it/cucina/cheesecake-al-cioccolato-bianco-e-fragole
Presente…! A sto giro preparatevi, questa è solo la prima! 😉
http://tritabiscotti.blogspot.it/2016/05/tanti-auguri-mamma-cheesecake-al.html?m=1
Eccomi di già!
http://kitchen-ing.blogspot.it/2016/05/florentine-cheesecake-cantucci-noci-e.html
eccomi http://www.olioeacetoblog.com/2016/05/ricetta-cheesecassata.html spero ai pubblichi!
eccomi http://www.olioeacetoblog.com/2016/05/ricetta-cheesecassata.html spero ai pubblichi!
http://mariellacooking.blogspot.it/2016/05/cheese-cake-animalier.html
Eccomi il post è divertentissimo la ricetta … ronron Magali
http://patesetpattes.blogspot.it/2016/05/cheesecake-laccento-ha-il-suo-perche.html
Meraviglioso! Mai fatto un cheesecake in vita mia. Non vedo l'ora 🙂
Una bellissima e difficile prova …. Inizio a provare!!!!
Bellissimo e mi pare mooolto creativo. Anche se dovrò vincere la soggezione che provo nei confronti di questo dolce che preparo rarissimamente se non mai!
Fantasticaaaa!mi piace tantissimo e non vedo l'ora di mettermi in cucina a sperimentare!Chiara
cheesecake ???' cheesecake perfetto!!!! su che sono perfette in questa stagione 🙂 grazieee
una Cheesecake è sempre ben accetta!!!! ora vediamo di prepararne una super…
Favolosa sfida!!!!!! Davvero mi piace un sacco!!!!! non vedo l'ora di cimentarmi!!!
Bella, bella bella! L'ho già detto che è una bella sfida?????
Bella, bella bella! L'ho già detto che è una bella sfida?????
Aiuto…. me la devo proprio studiare,
ciaoooo
Ho già il cervello che fuma… Idea stimolante! Grazie !'
Ho già il cervello che fuma… Idea stimolante! Grazie !'
Vi lovvo, tanto, tantissimo!!!!
E che cheesecake sia
e anche stavolta ho in mente la forma.. ho tanto da lavorarci intorno!
Stupenda, adoro la cheesecake come tutta la mia famiglia, questa volta non mi devo sacrificare, e quindi per me è perfetta. grazie Marica
Stavolta mi toccherà sacrificarmi, il Doc non ama il cheesecake. Lo mangerò io. Magari due o tre, chissà 😀👍🏻
No va beh….ma io vi amo!!!! 😀
siiiiiiiiiiiiiiii sono felicissimaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Mi piace e mi è capitato di farla spesso…vediamo stavolta dove m'incarto….
La gioia di mio marito!!!!Quanti coniugi felici!!!!
Bene bene mi piace moltissimo!!! Bravi Fabio e Annalù!!!
anche il marito made in USA
Sto giá elaborandoo!!! Il mio fidanzato ringraziaa
Cheese! Vero! Era anche facile 🙂
Mi piace questa sfida anche se non vado matta per il cheesecake ma offre margini di grande divertimento. Say cheese 🙂
Mi piace… la sfida… il cheesecake no… Non lo amo particolarmente, né come consistenza né per gli ingredienti… dovrò studiarla bene per renderla 'a modo mio' quanto più possibile.. 🙂 le vostre sono stupende … grandi come al solito
Facile per niente! Ma ci si prova! Buon lavoro a tutti!
Facile per niente! Ma ci si prova! Buon lavoro a tutti!
Mi piaceeeeeeeee. Mi ha spaventato la decorazione ma non è obbligstoria vero? 😆
Mi piaceeeeeeeee. Mi ha spaventato la decorazione ma non è obbligstoria vero? 😆
Bellissimaaaaaaa 😀
mi strapiace!
Bellissima sfida….per la serie "seeeeembra facile ma…."!
Siiiiiiiiii !!!!!!!!!Vi adoroooooooooooooooooooooooo
Se non si fosse capito mi piace molto la sfida del mese !!!!
Ciao Erica
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