MTC N. 49 – MTCIAK, SI GIRA! HAMBURGER GOURMET della PUBLIC HOUSE

Confessiamolo, dai: quante volte, mentre ruminavamo tristi su una polpetta di chissà cosa racchiusa in un panino molliccio, abbiamo sognato di poterne mangiare una comme il faut, con carne di prima scelta e ingredienti a contorno di altrettanto livello. E magari qualcuno più audace si è spinto anche a sognare tagli pregiati e qualità pregiatissime, affrettandosi subito ad accantonare l’idea, perché si sa che l’hamburger è fast e l’eccellenza è slow e a chi vuoi che possa venire in mente, di dedicare il tempo e la cura che certe carni richiedono, per poi farne una semplice polpetta?

Qualcuno c’è stato- e risponde al nome di Gianni Santoro, un giovane intraprendente e capace, deciso a portare in una terra di eccellenze quale è il Casertano anche un nuovo modo di concepire gli hamburger. Consapevole dell’impegno, ha affiancato a sè Ornella Buzzone e Tullio Diglio, dando così vita alla Public House, la prima Hamburgeria Gourmet della città, dove i sogni di cui sopra prendono forma in una carta che farebbe emozionare anche il più granitico dei golosi:chianina marchigiana, angus, maialino nero del casertano sono infatti le voci più ricorrenti, la cui bontà è esaltata da salse rigorosamente fatte in casa oltre che da accostamenti di grande impatto, dal Black Burger di salsiccia di chianina marchigiana, al Green chilli burger,per chi vuole commuoversi per davvero.

A conferma della qualità delle proposte, a dispetto della sua giovane età, Public house è già un punto di riferimento, nella mappa del “mangiar bene a Caserta”: potevamo dunque restare insensibili al profumo di carne grigliata e al rumore di hamburger sfrigolanti, nel mese che celebra il panino più famoso del mondo? La risposta è “certocheno!” ed è tutta in questa intervista ad Ornella, che lablogsfera conosce anche come autrice di fattoincasaèpiùbuono, realizzata dalla nostra ormai MiTiCa inviata speciale, Rosaria Orrù.

E dopo il video, il sorpresone dell’estate!