La prima delle due semifinali del Piadamundial vede contrapporsi MESSICO e INGHILTERRA: Due continenti, due climi, due culture, due tradizioni gastronomiche… per due piade che vedono ognuna protagonista un fritto di pesce! Mai sfida si potrebbe definire più equilibrata…
Avranno la meglio i gamberi messicani panati nel cocco, la loro profumata maionese al lime e l’accompagnamento di verdure colorate oppure il celeberrimo fish & chips inglese, con pastella di birra croccante ad avvolgere il merluzzo, stick di patate dorate e morbida crema di piselli alla menta?
Per saperlo non resta che approfondire i dettagli nei link alle preparazioni, votare la vostra piada preferita entro le 22 di stasera… e stare a guardare che succederà.
Via con i voti, allora!
PIADÌNEZ CON GAMBERI AL COCCO E MAIONESE AL LIME
per le piadine:
500 g di farina 00
125 g di acqua
125 g di latte parzialmente scremato fresco
100 g di strutto
15 g di lievito per torte salate
10 g di sale fine
1 pizzico di bicarbonato di sodio
per i gamberi al cocco:
12 gamberi o gamberoni
2 albumi
3 cucchiai di farina
3 gocce di tabasco
Sale
Farina di cocco
Olio di semi di arachide (o girasole)
per la farcitura della piadina:
1 peperone rosso
1 cipolletta fresca
1 peperoncino verde piccante
125 gr di mais dolce
cumino
gamberi al cocco
per la maionese al lime:
2 uova medie
300 ml di olio di semi
Un cucchiaino di sale (3 g circa)
40 ml di succo di lime
Scorza grattugiata di lime
ALLENATORE: Ariana Belenita Mazzetta – Saparunda’s kitchen
link al procedimento: qui, in fondo al post
INGHILTERRA:
THE JUBILEE FISH & CHIPS FLAT BREAD
by appointment of Therese, Duchess of Malta and Etna County
Ingredienti per la piadina
un pizzicchino di Bicarbonato di Sodio
200 g di fior di merluzzo
1 noce di burro
Allenatore: Therese the Duchess of Malta and Etna County
link al procedimento: qui
17 comments
Messico…inutile non lo prende…è la terza volta che ci provo… 🙂
questa volta è andata!
La prendo alla larga e cito da 'La folle regata' di Donald Crowhurst: Fare il giro del mondo è molto semplice come navigazione, lasci la Gran Bretagna giri a sinistra, scendi giù fino a Città del Capo, giri a sinistra, doppi Capo Horn, giri a sinistra, risali l'atlantico; quando senti odore di fish & chips giri a destra. E c'è l'Inghilterra!
MESSICOOOO!
Accidenti!!!!
INGHILTERRA!
Inghilterra ma gara quasi alla pari
durissima… ma Messico!
messico i colori sono irresistibili!
Vivaaa, vivaaa, viva l'inghilterraaaa….
🙂
Partita intensa!
Mi dispiace per il Messico, ma al fish&chips non so proprio dire di no!
1-0 per l'Inghilterra!
Messico ai rigori
Semifinale veramente tosta con squadre molto concentrate, partita bellissima
In una giornata uggiosissima, quasi autunnale quel meraviglioso fish&chips con quella divina pastella alla birra da uno sprint allo spirito europeo e porta l'Inghilterra alla vittoria
Messico – Inghilterra 0 – 1
Questi semifinalisti sono fortissimi..ma io continuo a votare Mexico!
Messicoooooooooo
Al Messico va la vittoria perché è la mia preferita tra le preferite, all'Inghilterra un grande applauso per come ha gareggiato.
Mexico! :-p
la sfida si fa sempre più difficile. Voterei per un pareggio, Ma a questo punto non si può. Con il fish & chips nel cuore, uovo Messico!
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