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Quarto di finale tra Svizzera e Stati Uniti:
SVIZZERA
La rösti piada Sfizzera “te la dò io heidi”
Ingredienti per 2 piadine
166g di farina
33g di strutto
42ml di latte intero
42ml di acqua
25g di noci tritata
3g di sale
5g di lievito per torte salate
1 pizzico di bicarbonato
Rösti al bacon
50 g di bacon
4 patate
1 cucchiaio di maizena
Sale e pepe
1 cucchiaio di maizena
Sale e pepe
Fonduta di Gruyère
100g di Gruyère
30ml di latte
1 tuorlo d’uovo
10ml di kirsch
10g di maizena
1 pizzico di sale
Carote
Bacon
Gruyère a scaglie
Allenatore: Hélena Proghlian – Mischmash
LINK AL PROCEDIMENTO QUI
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USA
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USA
STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA
Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua
Per la piadina
250 g di farina 00
62,5 g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5 di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Per la cheesecake
500 g di formaggio cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai di zucchero
4 g colla di pesce in fogli
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro
Mirtilli e una fragola per decorare
ALLENATORE: Elisa Tuvuofalammericana Baker
LINK AL PROCEDIMENTO QUI
23 comments
Usa 🙂
U.S.A.!!!!
😁
Mi dispiace per la Svizzera, ma gli USA con la gelatina di fragole e la cheesecake cremosa vince alla grande!
USA
come si fa a scegliere tra una piada salata peraltro sfiziosa come questa svizzera e una dolce e monumentale? la piadineria dell'mtc offre piadine speciali…originando un vero e proprio conflitto gastronomico..sta volta mi butto sul salato : Svizzera!
Svizzera
Non me ne vogliate ma io preferisco sempre il dolce. Go USA!!!
Diventa tosta…perché ho sempre tifato per entrambe: oggi USA, a me questa torta mi piace un sacco!
Svizzera
USA USA USA!!!!
USA for ever!!!
lotta durissima …. ma alla fine USA!!!
svizzera
Usa!!
USAAAAA!
dopo il 4 luglio…USA
USA
Svizzera. :-p
C'ho la mamma svizzera… il sangue chiama… perdonami Tuvuofalammericana…
svizzera ai rigori
ho tirato la moneta 😛
Il rosti al bacon con la fonduta fa vincere la Svizzera di misura
Svizzera – Stati Uniti 1 – 0
USA
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