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per la piadinha
Cheese Cake contro Bachalau à Bras: e la domanda è: ma non si possono avere tutti e due? nella vita reale, eccome: le ricette esistono apposta. Ma al Piadamondial, il basso continuo è quel “..and then were none” di agathachristiana memoria. Si combatte con le piadinhe nei denti, insomma- e guai a chi mastica!
Via con le votazioni (fino alle 12.00)
USA
STARS & STRIPES CHEESE PIE-DAINA
Per la gelatina di fragole (da fare il giorno prima)
20 fragole fresche
6 cucchiai di zucchero
10 g di gelatina in fogli
150 g di acqua
Per la piadina
250 g di farina 00
62,5 g di acqua
62,5 g di latte parzialmente scremato fresco
50 g di strutto a temperatura ambiente
7, 5 di baking powder
5 g di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Per la cheesecake
500 g di formaggio
cremoso (io uso Philadelphia)
cremoso (io uso Philadelphia)
200 g panna fresca da montare
3 ½ cucchiai di
zucchero
zucchero
4 g colla di pesce in fogli
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di burro fuso
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 piadina di 10 cm di diametro
Mirtilli e una fragola per decorare
ALLENATORE Elisa Tuvuofalammericana Baker
link al procedimento qui
PORTOGALLO
PIADAU DE BACALAU
FORMAZIONE
per la piadinha
500
gr di farina 00
125 ml di acqua
125 ml di latte
1 bustina di lievito
per torte salate (si può usare anche quello per dolci)
per torte salate (si può usare anche quello per dolci)
100 gr di strutto
10 gr di sale fino
1 pizzico di
bicarbonato di sodio
Ripieno
di Bacalhau à Bras
di Bacalhau à Bras
250
gr baccalà ammollato
gr baccalà ammollato
2 patate medie
3 cipolle bianche
1 uovo
Olive nere
Olio extra vergine
d’oliva
d’oliva
sale
Prezzemolo
ALLENATORE: Vermelhina En Campo (ma sentada en panchin)
link al procedimento qui
18 comments
Ho fatto in tempo…incredibile. Dico USA perchè non amo il baccalà (che razza di napoletana che sono)
Appena in tempo per dire…USA!
eccomiiiiiiii ma ovvio che voto USA… c'ho un debole 😉
Il Portogallo stringe i denti e batte lo squadrone USA
Portogallo – Stati Uniti 1 – 0
Io tifo USA per due motivi: 1. adoro i dolci e in questo momento mangerei un dolce freddissimo come questo, e 2. perché Flavia altrimenti mi depenna dalle amicizie… e io non posso perdermi Topsi! 😉
Topsy è con la Y ….ed non ha caso è il nome di una torta USA ♥️
sempre più difficile, sono contro i pareggi e dico a denti stretti e per ragioni di cuore Portogallo
Stati Uniti!
Portogallo forever!!!!! Una formazione golosissima per me batte tutti!
difficilissimo scegliere!! mamma mia che piadine! ma alla fine vincono gli USA ! complimenti però al Portogallo per aver schierato una formazion strepitosa!
umilmente Portogallo…
sfida davvero interessante dolce contro salato… 90 minuti di testa a testa ma all'ultimo minuto goal di USA …e vincono!
sfida davvero interessante dolce contro salato… 90 minuti di testa a testa ma all'ultimo minuto goal di USA …e vincono!
Oh be a quest'ora per colazione decisamente USA!!!
here i am!…..of course USA!
USA
iuessaiiiii (leggasi Stati Uniti)
che sfida! Con molta difficoltà dico Portogallo!
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